Unde este slingul anti-foie gras în lume?
INFOGRAFIE - Foie grasul a fost interzis permanent în statul California luni, 7 ianuarie. Este oficial singurul stat din lume care a proclamat o interdicție totală asupra acestui produs, deși multe alte restricții privind consumul acestuia sunt prezente în Europa și în alte părți.
Publicat la 01/11/2019 la 06:00, actualizat la 01/11/2019 la 14:36
Curtea Supremă a Statelor Unite a validat luni, 7 ianuarie, interzicerea producției, importului și vânzării foie gras în California. În cazul unei încălcări, un restaurator sau un distribuitor atrage o amendă de 1000 de dolari sau 875 de euro.
De data aceasta, sentința este definitivă. Adoptată inițial în 2004 și apoi intrată în vigoare în 2012, legea a cunoscut apoi o lungă bătălie juridică între apărătorii mâncării prețioase și susținătorii cauzei animalelor. Atât de mult încât Curtea Supremă a cerut în cele din urmă avizul guvernului în iunie.
Ce legi există în altă parte?
● Locurile în care importurile și vânzările sunt interzise:
India, cu o lungă tradiție de protecție a animalelor, a fost prima țară care a interzis importurile de foie gras pe teritoriul său, în 2014. Această interdicție este rezultatul unei presiuni puternice din partea asociațiilor de protecție a animalelor, dovadă a creșterii lor în negocierile cu statele.
Orașul Sao Paulo din Brazilia, cel mai populat oraș din America de Sud, a decis în 2015 să interzică vânzarea de foie gras, pentru a denunța hrănirea forțată a gâștelor și a suferințelor animalelor. În acest oraș cu peste 12 milioane de locuitori, restauratorilor și întreprinderilor li se interzice să vândă foie gras sub sancțiunea amenzilor de până la 1.700 de euro.
O astfel de inițiativă fusese testată și la Chicago în 2006. Municipalitatea s-a întors, înlăturând doi ani mai târziu interdicția de a vinde foie gras. Într-adevăr, interdicția a declanșat o piață neagră. Unii restauratori furioși au continuat să-l servească în secret.