Unde pot obține un prânz de afaceri bun la Hamburg? Astăzi restaurantul „Au Quai” vizavi de
Restaurantul „Au Quai” este condus de frații Sylviane și Enzo Caressa de câțiva ani. Ambele au rădăcini italiene și franceze. Proprietarul Caressa a gestionat deja multe proiecte în diferite țări. Cu „Au Quai” ați îndeplinit un vis al propriului restaurant și locație pentru eveniment. La „Au Quai” se poate ajunge prin piața de pește Altona și se află în noua dezvoltare de la marginea portului, exact vizavi de terminalul de croazieră pentru navele de croazieră. Aici se întâlnesc senzația de port modern și istoric. Restaurantul „Au Quai” este situat chiar în fața Cruise Center Altona. Este situat la adresa Große Elbstraße 145B, 22767 Hamburg.
Restaurantul oferă un prânz fix de afaceri, dar nu există meniu. De pe terasa „Au Quai”, vizitatorul are o vedere perfectă asupra zonei portuare din Hamburg. Aici, chiar în fața terminalului de croazieră Altona, una sau alta navă de croazieră poate fi observată înainte de plecare.
Bucătăria „Au Quai” poate fi descrisă ca fiind modernă. Puteți găsi feluri de mâncare în meniu, cum ar fi Poke sau ceviche. Multe dintre feluri de mâncare se bazează pe pește sau fructe de mare, pe care oaspeții le așteaptă aici. În Rawbar există încă stridii, tartare de ton dar și carne de vită de la bovine irlandeze.
De data aceasta am încercat o selecție de feluri de mâncare din meniul business lunch. Meniul prieteniei pe care îl așteptam era disponibil doar de la ora 18:00, așa cum mi-a spus serviciul când am vizitat locul. Din păcate, site-ul web nu indică acest lucru. Într-o zi însorită și caldă din Hamburg, m-am îndreptat spre „Au Quai”.
Restaurantul în sine oferă suficient spațiu în interiorul modern, care este păstrat în tonuri de lemn închis și cu pereți albastri care amintesc de mediul marin. Pe vreme caldă, era minunat să stai pe terasă, cu o priveliște minunată asupra agitației din portul Hamburg și Terminalul de croazieră Altona.
„Au Quai” oferă prânzul de afaceri între orele 12: 00-17: 00 și se închide la 1:00. Sâmbăta nu se deschide până la ora 17:00. Restaurantul este închis duminica. „Au Quai” este, de asemenea, un loc de eveniment și poate fi rezervat pentru acest lucru.
Pentru prânzul de afaceri era pâine proaspătă și ulei de măsline. Ca starter, am ales din meniu gazpacho de roșii afumate cu pesto de ierburi pentru 5,00 €. De asemenea, somonul pune cu sparanghel verde, caju și teriyaki pentru 11, - €.
Ambele feluri de mâncare erau proaspăt preparate și mi-a plăcut în mod deosebit gazpașul afumat. Somonul din felul de mâncare a impresionat, de asemenea, prin prospețimea sa și totul a fost foarte gustos.
Ca un curs intermediar, a existat ceviche de roșcovan cu ceapă roșie, conopidă, roșii și zmeură la 12 EUR pe porție. În plus, tartarul de vită de la bovine irlandeze cu o salată în mărimea de început pentru 14,00 EUR.
De asemenea, mi-au plăcut din nou aceste creații culinare, ceviche avea un lapte de tigru fin care susținea peștele, iar zmeura îi conferea vasului o ușoară dulceață necesară. Tartrul de vită nu a fost feliat, ci răzuit, dar foarte bine condimentat, în ceea ce privește gustul și aroma complet bine.
Ca fel principal, am ales acum felul de mâncare săptămânal. Era un file de roșcovan cu roșii colorate, măsline, falaffel și tarhon pentru 12,50 €.
Peștele a ajuns la subiect, prăjit pe piele și foarte frumos condimentat. Chiar și falaffelurile erau extrem de proaspete, iar aromele erau fin reglate, nu prea uscate. Mi-a plăcut și spuma cu peștele ca suport. Per total, din nou un fel de mâncare foarte reușit.
Desertul zilei pe care l-am ales a fost o înghețată de nuga și fructe de pădure cu o piață de urs la 5,00 €.
Puteți citi testul exact sau rezultatul pentru meniul de prânz din acest raport sub Joesrestandfood.
Concluzie: Prânzul de afaceri în restaurantul „Au Quai” din portul Hamburg merită nu numai datorită priveliștii frumoase, dar este și foarte interesant din punct de vedere culinar dacă oaspeților îi plac peștele și fructele de mare. În prezent, un meniu pentru prânz nu este disponibil, dar există opțiuni interesante în meniu. Mâncărurile erau foarte gustoase.
Meniul din test: