Unde puteți găsi calciu când sunteți vegan - nutriție
Una dintre primele reacții atunci când cineva vorbește despre dieta lor vegetariană * este: „Dar deficiențele, v-ați gândit la asta?” ". „Ești vegan, îți va lipsi calciu, vitamina B12, fier ...”
Trebuie să știi că trebuie să poți mânca sănătos și echilibrat cu toate formele de dietă (crude, vegetale, paleo, omnivore ...) dacă o faci bine. Deoarece consumul de spaghete pesto vegan la toate mesele este fantastic și într-adevăr vegan, dar nu oferă corpului tot ce are nevoie.
Ne vom concentra aici pe calciu, care este foarte util pentru oase, dinți, tensiune arterială, mușchi, dar și pentru a ajuta la lupta împotriva sindromului premenstrual și a anumitor tipuri de cancer.
Aport zilnic de calciu
Doza recomandată pentru un adult este de 1000 mg pe zi. Absorbția calciului este un pic specială: cu cât doza ingerată este mai mare, cu atât va fi mai mică rata de absorbție. Ceea ce este puțin dezbătut este că brusc, laptele și produsele lactate foarte bogate în calciu oferă rate de absorbție destul de scăzute. Acesta este (în parte) motivul pentru care consumul de produse lactate ca sursă de calciu poate fi pus la îndoială. Cu toate acestea, prefer să subliniez că produsele lactate sunt încă surse bune de calciu (datorită conținutului lor ridicat) pentru vegetarieni și omnivori, oricare ar fi spus și oricare ar fi problemele de sănătate pe care le pot pune produsele lactate. Aceasta este o altă dezbatere.
În cele din urmă, dacă aveți îndoieli cu privire la un posibil deficit de calciu, indiferent dacă sunteți sau nu vegan, este mai bine să cereți medicului dumneavoastră să vă prescrie teste înainte de a lua suplimente: un aport prea mare este dăunător sănătății (calculi renali, probleme cardiovasculare ... ).