Ungeți reziduurile din capcană

Natură

Capcana de grăsime este echipamentul care acționează ca intermediar între conductele interne ale unei instalații alimentare sau de alimentație publică și rețeaua de salubrizare colectivă. Permite un tratament primar al apei de restaurare prin asigurarea reținerii efluenților solizi.

capcană

Este obligatoriu pentru anumite structuri (catering comercial, măcelărie, delicatese și servicii de catering) și trebuie să îndeplinească anumite standarde. Reziduurile din capcanele de grăsime sunt deșeuri grase de la separatoarele de grăsimi. Acestea constau dintr-un amestec de trigliceride, apă, proteine ​​și minerale.

Pre-tratarea apelor uzate evită neplăcerile cauzate de deversarea acestor reziduuri în sistemul de epurare a apelor urbane, precum riscurile pentru sănătate pentru personalul de exploatare și degradarea structurilor de salubrizare și tratare a apei.

Reguli

  • Articolul R 541-50 din Codul de mediu referitor la titularul care trebuie să menționeze în contract că deșeurile colectate trebuie trimise la instalațiile de tratare sau valorificare corespunzătoare.
  • Articolele R 541-49 până la R 541-79 din Codul de mediu referitoare la măsurile de precauție obișnuite care trebuie luate, în special prin asigurarea evacuării deșeurilor grase fără a afecta sănătatea produselor alimentare și a producției de alimente.
  • Ordin din 23 martie 2012 privind cerințele generale aplicabile instalațiilor care intră sub regimul de înregistrare la poziția nr. 2221 (pregătirea sau conservarea produselor alimentare de origine animală) din nomenclatura instalațiilor clasificate pentru protecția mediului
    NOR: DEVP1205541A
  • Reglementările departamentale de sănătate (articolul 29-2) care interzic descărcarea de produse susceptibile de a provoca disconfort lucrărilor de salubrizare colectivă.

Unele coduri ale nomenclaturii

  • 19 Deșeuri de la instalațiile de gestionare a deșeurilor, stații de tratare a apelor uzate în afara amplasamentului și pregătirea apei pentru consum uman și a apei pentru uz industrial
  • 19 08 deșeuri de la stațiile de epurare nespecificate altfel
  • 19 08 09 Amestecuri de grăsime și ulei din separarea ulei/apă uzată conținând numai uleiuri și grăsimi comestibile
  • 20 Deșeuri municipale (deșeuri menajere și deșeuri similare din magazine, industrii și administrații), inclusiv fracțiile colectate separat
  • 20 01 Fracțiile colectate separat (cu excepția secțiunii 15 01)
  • 20 01 08 Deșeuri de bucătărie și cantină biodegradabile
  • 20 01 25 Uleiuri și grăsimi comestibile