Uniklinikum Giessen oferă sfaturi pentru; ficat vesel; Crăciun
GIESSEN - Mere, nuci și miez de migdale sunt cântate într-un cântec popular pentru copii de Advent, ca un tratament special pentru sezonul de Crăciun. Totuși, acest lucru nu mai face să strălucească ochii copiilor. Clasicul calendar de adventie cu ciocolată cu un conținut de 80 de grame este, de asemenea, întrerupt. Tendința pentru calendarele de Advent este: mai mare, mai completă, mai scumpă. Din ce în ce mai des, în spatele celor 24 de uși mici așteaptă batoane de ciocolată bogate în calorii, figuri goale sau chipsuri conservate. În fiecare zi există o surpriză hrănitoare nu doar pentru copii: calendarele pentru adulți sunt aprovizionate cu bere, șnap sau chiar cârnați. Iar „calendarele calorice” sunt doar preludiul zilnic al finalei gastronomice de Crăciun. Cu referire la creșterea bolilor hepatice grase nealcoolice (NAFLD) la adulți și copii, prof. Elke Roeb, șefa departamentului de gastroenterologie de la Spitalul Universitar Giessen, recomandă plăcerea conștientă în timpul sezonului de Crăciun, când ficatul rămâne „fericit”.
Un test de sânge hepatic este important pentru ca un ficat deteriorat să poată fi descoperit într-un stadiu incipient al bolii și vindecat printr-un stil de viață schimbat. De obicei, aceasta nu face parte din examinările de rutină. Persoanele supraponderale și pacienții cu diabet zaharat ar trebui, în special, să discute și să clarifice o posibilă boală hepatică atunci când vizitează un medic.
Politicienii, companiile de asigurări de sănătate și industria alimentară au reacționat doar încet la problemele nutriționale urgente. La cel de-al doilea Summit german privind reducerea zahărului din octombrie trecut, accentul a fost pus pe strategiile de reducere a consumului individual de zahăr din Germania, care este cu mult peste recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Ca prim pas, Ministerul Federal al Alimentației și asociațiile comerciale au convenit să lucreze împreună pentru a reduce conținutul de zahăr, sare și grăsimi din alimente. Oamenii de știință explică faptul că mai puține zahăr, grăsimi și sare ar trebui utilizate în viitor în alimentele gata preparate.
Până când industria alimentară reacționează în mod adecvat, consumatorul este obligat să acorde o atenție deosebită „listelor de ingrediente” și „informațiilor nutriționale” la cumpărături. Și pentru sezonul festiv care urmează, Elke Roeb recomandă: „Când vine vorba de mâncăruri grase, cum ar fi gâscă friptă, asigurați-vă că vă păstrați măsura, porții mici încet și conștient. Se recomandă supe ușoare și salate proaspete ca începători. Și asigurați-vă că vă deplasați între mese - ideal în aer curat. Timpul cu familia sau prietenii de Crăciun poate fi folosit de minune pentru activități comune, cum ar fi o plimbare lungă. "
Iar Crăciunul poate fi „ficat vesel” și în altă parte: puteți umple farfuria colorată cu mandarine, nuci și migdale în loc de ciocolată și marțipan. Și oferiți turtă umflată sau turtă dulce în bucăți mici. Cu toate acestea, această recomandare se aplică și după Crăciun, așa cum subliniază expertul Giessen: „O dietă moderată combinată cu exercițiile fizice este importantă pe tot parcursul anului pentru a menține sănătatea ficatului și a întregului corp”