Unitatea de calcul - lexicul nutriției

Dicționar de nutriție: unitate de calcul

Unitate de calcul, Unitate de pâine, FI, Unitate de carbohidrați (KE, KHE), engl. schimb de carbohidrați, Unitate pentru estimarea glucidelor eficiente în zahărul din sânge din dietă. Un BE corespunde cu 10-12 g de carbohidrați în Germania, ceea ce înseamnă că diferitele unități BE (unitate de pâine) și KE (unitate de carbohidrați) utilizate în trecut au fost combinate. Tabelele de schimb de carbohidrați corespunzătoare pot fi folosite pentru a determina câte grame dintr-un aliment cu carbohidrați corespund unui BE. Această evaluare este necesară pentru ajustarea dozei de insulină în contextul unei terapii de bază în bolus, prin care trebuie luat în considerare și factorul BE. Deși carbohidrații se găsesc în principal în alimentele pe bază de plante (de exemplu, cereale, fructe, zahăr), laptele și produsele lactate trebuie, de asemenea, luate în considerare în unele cazuri. Acestea includ iaurtul, laptele cu caș, kefirul și laptele de unt, în timp ce brânza și quarkul nu sunt luate în considerare, deoarece zahărul din lapte a fost în mare parte defalcat. Deoarece majoritatea legumelor sunt sărace în carbohidrați (

S-ar putea să vă intereseze și: Spektrum - Die Woche: 48/2020

calcul

  • Ediții digitale
  • Ediții tipărite
  • Vânzător de top
  • Pachete

Opinia cititorului

Dacă aveți orice comentarii cu privire la conținutul acestui articol, puteți informa editorii prin e-mail. Vă citim scrisoarea, dar vă cerem să înțelegeți că nu putem răspunde tuturor.