Unt bun - scrisori către tine
azi am primit un bilet publicitar în mână la brutărie. S-a făcut publicitate pentru băieți de iapă, coapte cu unt bun. Asta a pus în mișcare o mulțime de imagini în mine.
„Unt bun”, așa spuneau mama și bunica mea când eram copil. Îi mai văd astăzi pe cei doi în fața mea, în timp ce ei, așezându-se la masa de mic dejun, și-au împrăștiat rulourile maro-aurii gros cu unt și apoi le-au acoperit cu șuncă feliată subțire. Pentru cei doi a fost o plăcere cerească după o mușcătură consistentă. Pentru bunica mea Sofie, care a supraviețuit celor două războaie mondiale, oricum era adevărat.
A obține untul era o adevărată artă în vremuri de război, dar aveau nevoie de „untul bun” pentru coacere. „Untul bun” a fost depășit! Incredibil? „Untul de Crăciun” îl întrece pe „untul bun”. Cândva, la începutul sezonului Adventului, bunica mea Sofie Freude a transmis cu mama mea. A transportat zeci de 250 g de pachete de unt din geanta de cumpărături pe masa din bucătărie. Fursecurile de Crăciun au fost salvate!
Chiar și Wikipedia știe untul de Crăciun. Până în 1985 a fost operată exploatarea ordonată de stat a munților de unt. Toată lumea avea voie să cumpere patru pachete de unt de Crăciun simultan, redus inițial cu 50 și mai târziu cu 70 pfennigs la prețul obișnuit. Crăciunul a fost salvat!
Tocmai mi-a trecut prin minte că untul vrac era și el o specialitate. În fiecare sâmbătă mergeam la cumpărături în piață. A existat un singur suport de lapte, untul acesta slăbit. O grămadă uriașă de unt se află într-un castron, din care vânzătorul ia cantitatea dorită. Înfășoară untul în hârtie cu unt și îl punem acasă într-un mic butoi de unt. Cred că are gust la fel ca celălalt unt. Dar nu s-a acordat nicio valoare recenziilor mele, pentru că sunt un Butterbanause.
Deci, există cea mai pură fericire cu unt. Acest lucru poate fi înțeles doar de cei care au cunoscut rațiile de unt din perioada de război și postbelică.
Nu trebuie să spun că îmi întind pâinea și rulourile foarte subțiri cu unt, pentru că vederea multor unturi mă zguduie. Multă vreme am preferat margarina, până când am citit despre unt, uleiuri și margarină în cartea „Die Heilkunde der Hildegard von Bingen” din capitolul „Dieta de sănătate Hildegard”. Descrie cum se face margarina. De atunci am preferat din nou „untul bun”, dar pentru mine poate fi doar foarte subțire.
Expresia „unt bun” a făcut să crească în mine atâtea amintiri minunate. Mama și bunica stau cu siguranță pe norul lor și mușcă în mod natural într-un fursec cu unt. Imi lipsesti atat de mult. De fiecare dată când omul meu preferat își mușcă cocul cu unt gros, mă gândesc la tine.
4 gânduri despre „unt bun”
Dragă Gitti,
ce poveste familiară, dar și tristă, cu unt. Bunica ta a fost o persoană foarte specială pentru tine în aceste vremuri. Acum știu cine ți-a umplut inima de dragoste în vremurile tale grele. Îmi lipsea încă o poveste despre butoiul de unt. mulțumesc pentru că.
Toate cele bune,
Birgit-ul tău
Draga Birgit.
Bunica mea folosea doar unt bun. Când citesc, mi-a pus un zâmbet pe față.
Amintirile frumoase ale iubitei mele bunici au fost din nou foarte prezente. MULȚUMIRI!
Apropo, mie nu-mi place margarina sau untul bun.
LG
Dragă Sabine,
fiecare dintre zâmbetele tale îmi evocă și un zâmbet. Sunt fericit că ți-am dat amintirile tale.
„Bunica foarte iubită” îmi sună minunat la urechi.
Fie ca amintirile tale să îți îmbogățească inima pentru totdeauna.
Toate cele bune
Birgit-ul tău
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Scrisori noi
blogul meu „Scrisori către tine” apare într-o serie liberă. Iubesc oamenii, animalele, grădina mea și marea și despre asta scriu. Fetele mele câine Zina și Feli din insula greacă Aegina joacă un rol major.
Puteți găsi imagini actuale, pe de o parte, pe Instagram, pe de altă parte, pe Facebook, de asemenea, acolo, sub briefeandich.