Urla; Starea vă face contrapuncte obeze
Dacă piramida alimentară ne-a învățat un lucru, este că nu ar trebui să ne bazăm pe statul care să aibă grijă de noi.
Îți place acest articol? Împărtășește-l !
De Bret Scher.
Un articol al lui PragerU
Mică enigmă: cum să explicăm că, din moment ce statul a decis să ne spună ce să mâncăm, ne îngrășăm și ne îmbolnăvim ?
În 1977, când statul a stabilit primele linii directoare dietetice, greutatea medie a unui bărbat american era de aproximativ 77 kg. Astăzi, el are 89 kg. Nu mult mai bine pentru greutatea unei femei, care merge de la 65 la 77 kg. Și nu aveți nevoie de un studiu universitar pentru a ști că copiii nu sunt cruțați. Uita-te in jurul tau.
Consecințele acestei creșteri în greutate sunt evidente: procentul americanilor diagnosticați cu diabet de tip 2 - o patologie care poate duce la complicații grave - a crescut de la 2% în 1977 la peste 9% în 2015. Concret, suntem crescuți de la cinci milioane la peste 30 de milioane de persoane afectate.
Cum s-a întâmplat asta ?
Totul a început în anii 1950, când președintele Dwight Eisenhower a suferit un atac de cord în timpul mandatului său. De atunci, problema sănătății cardiovasculare a devenit o preocupare națională peste noapte. Rețineți că până atunci oamenii de știință au valorificat deja puterea atomului, au dezvăluit secretele ADN-ului și au vindecat boli incurabile odată, precum poliomielita. Cu siguranță a trebuit să existe un răspuns științific la bolile de inimă.
Și a existat un răspuns. Un cercetător carismatic al Universității din Minnesota, numit Excel Keyes, l-a oferit. El a spus, când a venit vorba de boli de inimă, că colesterolul a fost marele lucru rău din istorie. Acum faimosul său „Seven Seven Study” a stabilit în mod concludent - cel puțin în mintea sa - că persoanele care consumă cantități mari de grăsimi - în special grăsimi saturate - au niveluri mai ridicate de colesterol și, prin urmare, riscuri mai mari.
Reduceți aportul de grăsimi și veți reduce riscul bolilor de inimă.
Keyes, încă atât de convins, a răspândit cuvântul bun. În calitate de membru distins al Asociației Americane a Inimii, el a fost poziționat în mod unic în acest sens. O singură problemă: studiul său a fost de calitate slabă. Mărimea eșantionului a fost atât de mică, integritatea colectării datelor atât de slabă, iar variabilele stilului de viață dintre țările studiate atât de mari încât cercetările sale nu au avut valabilitate științifică. Cu alte cuvinte, el a susținut o teză pe care nu a putut să o dovedească.
Când unii oameni de știință au pus la îndoială afirmațiile lui Keyes, li s-au trimis în mod obișnuit răspunsuri de genul: „Oamenii mor în timp ce discutați asupra unor date”. „Sau” există beneficii mari și niciun risc ”în alegerea acestui nou mod de a mânca.