Urmăriți zaharurile ascunse pentru o nutriție mai bună - sciences et Avenir
Mai bine consumați puțin și favorizați-i pe cei care sunt prezenți în mod natural în fructe și legume. Explicații.
O lingură de ketchup conține astfel aproximativ o linguriță (4 g) de zaharuri libere, în timp ce o cutie de sodă conține până la 10 linguri (40 g), potrivit OMS.
Efecte adverse asupra creierului
Dar cum te duci să nu depășești doza sau să o reduci? Într-adevăr, majoritatea zaharurilor consumate astăzi sunt „ascunse” în alimentele procesate și etichetate ca fructoză, glucoză, maltoză, miere, zahăr invertit etc. (Vezi tabelul). O lingură de ketchup conține astfel aproximativ o linguriță (4 g) de zaharuri gratuite, în timp ce o cutie de sodă conține până la 10 linguri (40 g) conform OMS! Cei mai motivați pot încerca să-și estimeze aportul personal cu „contoare de carbohidrați” (așa cum există pentru calorii) online sau sub forma unei aplicații pentru smartphone ...
Mai simplu, toată lumea se poate referi la lista principalelor surse de zaharuri libere din franceză, stabilită de Inserm, pentru a reduce aportul în dieta lor: 61 până la 68% din zaharurile libere sunt astfel furnizate de prăjituri și produse de patiserie, apoi de pătrate de zahăr, miere, gem, tartina, cofetarie, ciocolata, prajituri, deserturi lactate si in final deserturi si produse de patiserie. Băuturile asigură 15-27% prin băuturi răcoritoare și sucuri.