Urticarie din mâncare picantă, chili; Co
Simptomele stupilor pot fi declanșate de alimentele picante și condimentele. Chilli & Co. pot provoca mâncărimi și furaje prin diferite mecanisme. Alimentele de lux precum cafeaua și alcoolul pot, de asemenea, agrava simptomele.
În cazul stupilor colinergici, alimentele picante pot provoca mâncărimi, deoarece ardeiul iute și altele asemenea cresc temperatura corpului. Cu toate acestea, poate exista și o intoleranță la anumite condimente fierbinți.
Condimentele fierbinți pot duce, de asemenea, la absorbția crescută a histaminei în intestin și la transpirație abundentă. Prin urmare, pacienții cu urticarie trebuie să evite mâncarea picantă, dacă este posibil.
Urticarie: alimentele picante pot agrava simptomele
Pacienții cu urticarie de multe ori nu știu exact ce alimente sau aditivi alimentari cauzează apariția urticariei. Diagnosticul este adesea plictisitor, deoarece substanțele care declanșează simptome zilnic sau aproape zilnic sunt doar în cel mai rar caz alergeni reali. Spre deosebire de o alergie clasică, nu există nicio reacție de apărare a sistemului imunitar. 1
Intoleranța stupilor provoacă așa-numitele pseudoalergii, adică reacții alergice ale organismului la anumite substanțe care sunt dificil de detectat diagnostic.
Păstrarea unui jurnal de urticarie poate ajuta la identificarea ingredientelor alimentare care îl cauzează. Dacă declanșatorii încă nu pot fi găsiți, ar trebui urmată o dietă timp de trei săptămâni în care se evită substanțe declanșatoare precum aditivi și conservanți alimentari, dar și condimente.
Datorită reintroducerii treptate a alimentelor după așa-numita fază de așteptare, în timpul căreia substanțele au fost eliminate strict din meniu, posibilii factori declanșatori pot fi adesea mai bine identificați.
Cu toate acestea, mâncarea picantă și condimentele picante pot fi responsabile și de agravarea simptomelor, indiferent de pseudoalergie.
Urticarie din alimente picante în urticaria colinergică
Sub forma de urticarie colinergică, în care simptomele sunt declanșate de o creștere a temperaturii corpului, efort fizic și transpirație, stupii pot fi declanșați și de mâncarea picantă. 2
Alimentele picante și condimentele cresc temperatura corpului și pot duce la transpirație crescută. Acest lucru este adesea suficient pentru a provoca urticarie simptome pe față, gât și decolteu.
Dezvoltarea simptomelor urticariei în urticaria colinergică este asociată cu eliberarea substanței mesager acetilcolină din fibrele nervoase. 2 Încă nu este clar modul în care mastocitele sunt activate după eliberarea acetilcolinei.
Urticarie din alimente picante în intoleranță la histamină
Un alt mod prin care stupii se pot dezvolta din alimentele picante este intoleranța la histamină. În cazul intoleranței la histamină, histamina furnizată de alimente nu este sau nu este suficient defalcate în organism.
Histamina se poate acumula în corp și poate declanșa atât mâncărimi, cât și furaje. Simptomele stupilor pot fi agravate de mâncarea picantă, deoarece ardeiul iute și alte condimente fierbinți cresc permeabilitatea mucoasei intestinale, ceea ce înseamnă că mai multă histamină este absorbită prin intestine.
Alcoolul crește, de asemenea, permeabilitatea intestinului, ceea ce duce la absorbția crescută a histaminei prin intestin. Dacă aveți urticarie, ar trebui să evitați alimentele picante și alcoolul.