Uscarea merelor - 3 metode prezentate

Nu trebuie să fii un bucătar de 5 stele pentru a usca merele. Cu know-how-ul potrivit, puteți face cu ușurință delicioasele inele de mere singur acasă.

Cine nu o cunoaște? Delicioasele inele de mere uscate! Sunt destul de scumpe în supermarket. Plătiți adesea puțin sub doi euro pentru 125 de grame. Prea mult.

Vă puteți economisi banii. Fără mult tam tam, inelele delicioase pot fi făcute și acasă rapid și ușor și, mai presus de toate, ieftin. Tentația de a mânca rapid mai mult de 125 de grame este într-adevăr mai mare, dar pentru asta sunt făcute.

În plus, conservanții sunt adăugați în producția industrială pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor. Deoarece ați renunțat complet la producția privată, inelele de mere de casă sunt, de asemenea, mult mai sănătoase.

Avantajele inelelor de mere de casă

✔ mai ieftin
✔ fără conservanți
✔ Rafinează în funcție de starea ta de spirit

Uscarea merelor a fost ușoară

Ingrediente și accesorii

Merele
Stick de mere
Sparschäller
cuţit
Masă de tăiat
Foaie de copt cu hârtie pergament

»Atenție: Merele trebuie să fie complet coapte și fără pete sau deteriorări.

Pregătiți merele

Înainte de a putea începe să uscați fructele, trebuie să faceți câteva preparate.

Scoateți miezul din fiecare măr. Instrumentul optim pentru aceasta este un stick de mere. Pur și simplu găuriți în mijloc, rotiți și deșurubați carcasa de bază. Coaja este apoi îndepărtată cu un cojitor și mărul este tăiat în felii subțiri.

Dacă doriți, puteți folosi un feliator special pentru legume. Deci, toate feliile au exact aceeași dimensiune. Dar nici cu cuțitul nu este o problemă să pregătești mărul.

Puteți rafina feliile de mere cu scorțișoară, vanilie sau alte condimente, dacă doriți. Ce este permis este permis. Fiecare pe gustul său.

Acum merele sunt gata să se usuce. Dar cu ce metodă? Vă prezentăm aici 3 metode diferite

3 metode de uscare a fructelor

❏ cuptor
Cea mai ușoară și mai cunoscută metodă de uscare a fructelor de pom este cu cuptorul. Pentru a face acest lucru, așezați feliile de mere pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la maxim 80 de grade. Acum glisați foaia de copt cu feliile așezate individual pe șina de mijloc a cuptorului.

»Important: Lăsați ușa cuptorului întredeschisă în timpul procesului de uscare, astfel încât umezeala să poată scăpa din mere.

Întoarceți merele o dată între ele. Merele sunt gata doar când sunt complet uscate la atingere și nu mai există suc atunci când spargi mărul. Uscarea poate dura uneori până la cinci ore. Apoi puteți lăsa merele să se usuce puțin mai mult timp.

❏ Cuptor cu microunde
La fel ca chipsurile de cartofi, puteți pune inele de mere în cuptorul cu microunde să se usuce. Dar acest lucru este potrivit numai dacă doriți să uscați porții mici pentru o seară. Deoarece umezeala nu poate scăpa în cuptorul cu microunde, trebuie să vă calculați cu mici defecțiuni. Doar încercați.

❏ Deshidratator
Uscarea fructelor cu un deshidratator este mult mai ușoară și mai rapidă. Aici fructele tăiate și curățate sunt pur și simplu introduse, dispozitivul pornit și așteptat. După un anumit timp puteți scoate fructele și merele uscate sunt gata.

" Sfatul meu: Personal pot recomanda deshidratatorul de fructe Severin (disponibil gratuit aici de la Amazon) pentru uz casnic normal. Acest lucru facilitează uscarea cărnii, fructelor și legumelor.

Depozitarea inelelor de mere

Chiar dacă merele uscate de casă sunt cu siguranță delicioase, nu ar trebui să tencuiți totul dintr-o dată. Mai bine faceți o cantitate mai mare imediat și împărțiți suma.

Nu trebuie să păstrați niciodată inelele de mere în cutii bine închise. Aici este încurajată numai creșterea mucegaiului. Puneți inelele de mere în pungi și pungi permeabile la aer și închideți-le într-o cameră uscată. Așa-numitele saci de organza sunt foarte potrivite pentru acest lucru.