Uscarea țelinei - plăcere pe tot parcursul anului

Țelina uscată este adesea folosită ca condiment în supe și tocănițe. Nu trebuie neapărat să cumperi condimentul. Țelina se usucă ușor. La fel de? Vă spunem aici.

Adesea numai bulbii sau tulpinile de țelină sunt folosite în bucătărie și frunzele aromate sunt aruncate. Frunzele țelinei pot fi uscate perfect și aroma intensă, aromată, poate fi păstrată. Am auzit de multe ori că condimentele din pahar nu ar trebui să aibă un gust ciudat sau nu ar trebui să dea gustul care se cunoaște de fapt din țelină. Încă un motiv pentru al încerca singur.

Acest lucru se poate face destul de ușor cu puțină răbdare și fără eforturi mari. Sarea pe bază de plante obținută durează câteva luni, așa că o puteți folosi pentru a condimenta câteva supe, tocănițe și prăjituri.

Gust intens, ușor conservat

➔ Ai nevoie de:

➔ Și așa se face:

❶ Mai întâi tăiați frunzele din becul de țelină și legați varza într-un pachet.

❷ Agățați acest pachet cu capul în jos într-un loc uscat și cald și lăsați-l să se usuce timp de aproximativ 3 zile.

❸ Apoi scoateți mănunchiul cu țelina ușor uscată și tocați frunzele.

❹ Acum așezați frunzele tocate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-le să se usuce. Un loc cald și uscat este, de asemenea, potrivit pentru aceasta. După aproximativ 8-10 zile, frunzele ar trebui să fie uscate.

❺ Acum îl puteți pune într-un borcan cu șurub și aveți plante cu aromă intensă pe care le puteți folosi ca condiment pentru supe, preparate din legume sau salate.

---