Uschi Köhler-Kronester Longevità
Longevità este termenul italian pentru longevitate. Potrivit ONU, locurile cu titlul „locuri de longevitate” în care 7,5 din 100 000 de locuitori au mai mult de o sută de ani au voie să folosească titlul. Astfel de locuri sunt de exemplu Okinawa (Japonia), Villacabamba (Ecuador), Nuoro (Sardinia) și Campodimele (Latium), pe care le cunosc personal.
Ce distinge locuitorii acestor locuri? O dietă originală, exerciții fizice adecvate și un stil de viață simplu.
Aceste principii - transferate situației noastre actuale de viață - formează filosofia muncii mele medicale.
Scopul
Scopul de a rămâne sănătos și de a se potrivi la bătrânețe poate fi atins numai dacă optimizăm structura și calitatea dietei noastre și exercițiile fizice regulate fac parte din viața de zi cu zi.
Pe de o parte, în acest fel, corespundem programului nostru genetic și, pe de altă parte, avem ocazia de a stimula arderea grăsimilor. Acest șurub de reglare are marele avantaj de a putea sărbători fără regrete după ce a atins greutatea dorită.
Mâncat sănătos
O alimentație sănătoasă și reglarea asociată a greutății corporale ar trebui să fie durabile și naturale, adică corespund programului nostru genetic.
Programul nostru genetic actual este aproape neschimbat în comparație cu cel al strămoșilor din epoca de piatră: evoluția genetică nu ar putea ține pasul cu schimbările rapide din circumstanțele noastre de viață și nutriționale.
Modul de viață din epoca de piatră era diametral opus zilelor noastre actuale.
Pentru a-și lua hrana, vânătorii și culegătorii trebuiau să se deplaseze cu aproximativ 20 km pe zi.
O persoană modernă medie se mișcă doar aproximativ 1 km pe zi.
Structura dietei paleolitice s-a bazat pe un consum ridicat de proteine și grăsimi. Glucidele erau disponibile numai sub formă de legume, rădăcini, ciuperci și fructe. Cerealele și produsele lactate erau practic inexistente în dietă.
La fel ca oamenii din epoca de piatră, din păcate, încă depozităm cantități mari de carbohidrați în depozitele noastre de grăsime. În trecut avea sens, deoarece carbohidrații care puteau fi folosiți rapid erau disponibili doar toamna sub formă de fructe dulci și fructe de pădure, dar astăzi un blestem deoarece carbohidrații sunt disponibili întotdeauna și peste tot și constituie o parte disproporționată a dietei moderne .
Strămoșii noștri au ars surplusul de energie în timpul iernii aspre ca parte a arderii normale a grăsimilor, din păcate nu am făcut-o, pentru că în viața noastră modernă nu mai există perioade grele de mâncare cu care avem nevoie de un depozit adecvat de grăsimi; structura dietei noastre nu este adaptată la moștenirea noastră genetică.