Ustensile și ingrediente de gătit; CRAWquantes

Cruza, care uneori necesită echipamente sau câteva ingrediente specifice. În timpul atelierelor, mă întrebi adesea ce marcă? ce material? etc. Iată diferite ustensile, roboți, alimente speciale pentru gătit crude recomandate de Les cRAWquantes.

oțel inoxidabil

Sunt dornic să vă ofer reduceri la ustensile și alimente pentru a vă facilita tranziția de gătit, așa că am diferiți parteneri de calitate, astfel încât să puteți beneficia de o gamă largă de economii în timp ce economisiți bani; acesta este cel mai bun, nu ?

—ACTUALIZAREA LEGĂTURILOR ACTUALE DE PARTENERI (01.2021) -

Unele linkuri din lista de mai jos se referă la produsele vândute pe Amazon. Deși sunt conștient de problemele etice, există unele produse alimentare crude speciale pe care nu le pot găsi încă în altă parte. Pe de altă parte, Les cRAWquantes continuă să încheie noi parteneriate pentru a oferi alte surse pentru ustensile și ingrediente.

Achizițiile pe care le efectuați pe site-urile partenere permit cRAWquantes să recupereze un mic comision, care ajută la susținerea dezvoltării activității, precum și la activitatea constantă de inovație crulinară !

Utensile esențiale pentru începători

  • Cutite

Un cuțit bun este esențial, de preferință ascuțit. Vă aud deja spunându-mi că vă este frică să nu vă tăiați. Exersează-te, antrenează-te, când vei ști să folosești un cuțit de bucătărie adevărat, nu te vei mai întoarce la cuțite-mici-cu-dinți-și-mânere-din-plastic. Am 3 cuțite preferate: un cuțit de bucătar cu lama între 15 și 20cm, un cuțit de îmbrăcat cu și fără dinți. Încercați cuțitul bucătarului în magazin, acesta trebuie să vi se potrivească ca o baghetă magică pentru un magician.

  • O tăiere fără plastic

Pustiți plasticul, dacă nu doriți să-l mâncați. Îmi place pur și simplu lemnul, dar îmi place foarte mult și plăcile profesionale din fibră de lemn, sunt sigure pentru mașini și durează foarte mult.

  • Un mic blender

Folosit aproape în fiecare zi! Indiferent de marca aleasă, preferați una care are 2 blocuri de lame, una pentru cea uscată (semințe de lin-chia, condimente, „făină” brută etc.) care evită spălarea cu fiecare utilizare și una pentru preparate. sosuri, tartine, crufituri, brânzeturi vegetale, pateuri etc.), cu mai multe dimensiuni de recipiente. Recomand să aveți un blender mic pentru cantități mici, și nu un blender mare cu un castron mic, deoarece acest blender mic își are întotdeauna locul pe blat și este ușor de luat în excursii/weekend. Preferatul meu este Blenderul Personal de la Tribest, care vine în mai multe configurații pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră.

  • Un spiralizator

Da, este pentru mine un esențial al cruciulei, deoarece permite să se distreze și să gust aproape toate legumele crude, este distractiv cu copiii (și chiar cu adulții!), Este frumos, rapid, un sos amestecat blender mic deasupra lui și te vei bucura de el în câteva clipe. Am găsit un model grozav în oțel inoxidabil aici (echivalent aici, sau aici, sau altul în oțel inoxidabil aici).

  • Un robot cu lama S.

Aproape toți aveți deja un astfel de robot acasă. Adesea există mai multe ustensile de grătare, amestecare și amestecare. Spre deosebire de blender, care face preparate destul de netede, vă permite să obțineți preparate care au textură: pestos, „orez” vegetal, baze crude de tort etc. Putem începe cu un model mic care se va amesteca doar, ca acest mini-Magimix care nu ocupă spațiu și își găsește și locul într-o geantă de călătorie. Sfat: cumpărați-l la mâna a doua !

Pentru a fi sigur că nu lăsați nimic în partea de jos a blenderului, a castronului de salată etc., spatula este esențială! Alegeți-l subțire, astfel încât să meargă peste tot și într-o singură bucată pentru putere. Am un Mastraad care nu mă părăsește niciodată.

Echipament standard pentru cruce

  • Un extractor de suc

Am un punct moale pentru orizontale și, după ce am testat destul de multe mașini diferite, știu că am nevoie de un model robust de la o marcă de încredere, care să poată fi găsită cu ușurință pe piața de schimb, precum GreenStar Elite. L-am cumpărat la mâna a doua și îl ador. Amintiți-vă că vă permite să faceți o mulțime de lucruri în afara extracției de suc (în funcție de model): suc de fructe pentru jeleuri, piureuri de semințe oleaginoase, smoothie-uri, înghețată, pateuri și piureuri, paste proaspete etc. Pentru a alege extractorul de suc potrivit, am scris și am detaliat toate acestea în cartea despre sucurile de legume.

  • Un blender puternic

Am unul cu care sunt mulțumit, echivalentul Vitamix, dar sper să îl schimb în curând pentru un Blendtec, care este cel mai ușor de curățat și știi că nu-mi place să las nimic în partea de jos a rezervorului 😉 Dacă ești fani ai smoothie-urilor de la început, mergeți direct la un model de vid precum Kuvings, pentru o cantitate mai mare de nutrienți conservați. Dacă doriți un blender eficient, investiți, nu există nicio imagine.

  • Un robot de bucătărie mare

Nu este nevoie să gătească (nu este nevoie de Thermomix), dar este bine dacă are mai multe funcții: grătar, amestecare, amestecare etc. Și mai presus de toate, acolo vă permite să faceți cantități mari de legume rase, tăiate felii, pestos, prăjituri crude, „orez” și „gri” de legume, dar și falafels, bile energizante etc. Puteți găsi o mulțime de produse uzate pe internet și, rămânând cu o marcă de încredere (de exemplu: Magimix, Moulinex, Kenwood etc.), sunteți sigur că veți putea înlocui echipamentul, dacă este necesar. Am un Magimix 5200XL folosit de care sunt foarte mulțumit.