Usturoi - Soluție PEEL eCommerce

Usturoiul este folosit de câteva sute de ani pentru a trata o varietate de probleme de sănătate. Un număr mare de studii au fost efectuate pentru a înțelege mai bine ingredientele active din usturoi și efectele lor fiziologice. În aceste studii, usturoiul este utilizat sub diferite forme: proaspăt, deshidratat, precum și ca extract, ulei sau tinctură. Trebuie remarcat faptul că această foaie este dedicată numai efectelor consumului de usturoi proaspăt (crud sau gătit), așa cum este utilizat în diferite preparate alimentare.

peel

Ingrediente active și proprietăți

Pentru legumele din familia alliaceae
Mai multe studii prospective și epidemiologice au arătat că un consum ridicat de legume și fructe scade riscul de boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și alte boli cronice 1,2. Mai precis, studiile au arătat că consumul de legume din familia alliaceae (usturoi, ceapă, șalotă, arpagic, scallion, praz) ar avea un efect protector împotriva cancerelor de stomac și intestin. 3.4. Până în prezent, nu există date suficiente pentru a stabili o legătură cu alte tipuri de cancer, cum ar fi cancerele de prostată, sân, esofag și pulmonar 4 .

Pentru usturoi
Cancer. Mai multe studii epidemiologice indică un efect pozitiv al consumului de usturoi asupra prevenirii anumitor tipuri de cancer 5. În primul rând, rezultatele unei meta-analize a 18 studii epidemiologice publicate între 1966 și 1999 arată o reducere cu 30% a riscului decancer colorectal și aproximativ 50% din riscul de cancer de stomac în caz de consum ridicat de usturoi 6. Dintre toate studiile menționate, un astfel de consum a fost echivalent cu aproximativ 18 g de usturoi crud și gătit pe săptămână (aproximativ șase păstăi). Deoarece cantitățile ingerate au variat mult de la studiu la studiu, este dificil să se determine mai precis cantitatea minimă de usturoi de consumat pentru a beneficia de efectele sale asupra cancerului colorectal și al stomacului. Alte studii au descoperit o relație inversă între consumul de usturoi și incidența cancerului laringe 7, prostată 8.9 și sân 10. Cu toate acestea, nu se poate trage nicio concluzie generală pentru moment, având în vedere prea puține studii pe această temă.