Usturoiul face creierul mai rezistent la stres și inflamații

Consumat pe scară largă în lume ca supliment alimentar, usturoiul este uneori considerat un „superaliment” din cauza compușilor organosulfurici pe care îi conține (alicină), care au atât efecte antioxidante, cât și anti-oxidante. -Inflamator. Potrivit unui studiu american care tocmai a apărut în PLOS One, usturoiul ar putea preveni, de asemenea, îmbătrânirea creierului și a bolilor precum Alzheimer și Parkinson, în special datorită unui compus numit FruArg, derivat dintr-un carbohidrat.

creierul

Citiți: Usturoiul pentru a proteja împotriva afecțiunilor de iarnă

Scopul activității acestor cercetători de la Universitatea din Missouri a fost de a studia acțiunea extractului de usturoi îmbătrânit și a uneia dintre componentele sale (FruArg) asupra celulelor microgliene. Microglia sunt celule imune din creier și măduva spinării care reprezintă principala linie de apărare a sistemului nervos central. Ca răspuns la inflamație sau la stresul din mediu, aceste celule microgliale se înmulțesc, migrează la locul leziunii și protejează alte celule ale creierului de distrugere. Dar creșterea numărului de celule microgliene are și efecte negative, deoarece aceste celule produc oxid de azot NO care, în exces, duce la deteriorarea celulară a creierului și promovează anumite boli neurodegenerative.