Usturoiul fermentat în miere de către bucătar are un gust mai bun
să te bucuri sau cu o răceală acută
ingrediente
| 1 pahar | Dragă, crudă, netratată |
| 3 tuberculi/n | usturoi |
Valori nutriționale pe porție
proteină
Carbohidrați.
pregătire
Pentru această rețetă este necesar un borcan cu leagăn, nu un borcan cu răsucire. Curățați căței de usturoi. Cel mai bine este să tăiați capetele degetelor de la picioare, să puneți degetele de la picioare necojite într-un recipient de depozitare a alimentelor, să închideți și să agitați energic. Pielea de pe majoritatea degetelor de la picioare se va desprinde de la sine.
Puneți degetele de la picioare curățate într-un borcan cu leagăn de 1 litru și turnați mierea crudă netratată peste el. Închideți clema. Agitați sau răsuciți borcanul puțin în fiecare zi în prima săptămână pentru a uda degetele de la picioare cu miere. Asigurați-vă că ochelarii de tâmplă nu sunt 100% strânși.
După 1 până la 3 zile puteți vedea vezicule în creștere. Mierea se va lichefia, iar clocotul va dispărea în cele din urmă. Așa ar trebui să fie. Este important să nu deschideți borcanul până când procesul de fermentare nu este complet. După aproximativ 30 de zile, degetele de la picioare pot fi mâncate. Cei care își iau mai mult timp vor fi recompensați. Cu cât se maturizează mai mult, cu atât au un gust mai bun.
Merge bine cu mâncarea la grătar. Mierea de usturoi este ideală pentru glazurarea cărnii și a păsărilor de curte sau pentru îndulcirea sau condimentarea supelor și sosurilor sau pentru sosul de salată.
Pentru prevenire sau pentru o răceală acută, puteți lua 1 lingură de miere cu sau fără un cățel de usturoi sau o puteți amesteca cu puțină apă caldă.