Usturoiul sălbatic îi aduce beneficii pentru sănătate Femeia actuală MAG
Usturoiul sălbatic, cunoscut și sub numele de usturoi sălbatic sau usturoi sălbatic, este un verișor de usturoi cultivat, cu beneficii similare pentru sănătate, dar mai concentrat. Cunoscut încă din preistorie, usturoiul sălbatic este mai ușor de digerat decât usturoiul obișnuit și marea sa bogăție în antibiotice și ingrediente active depurative, benefice în special pentru inimă și digestie, l-au făcut foarte popular în medicina pe bază de plante.
Cum să recunoști usturoiul sălbatic, acest usturoi sălbatic ?
Usturoiul sălbatic, cu o înălțime perenă de 20 până la 50 cm, crește sălbatic în primăvară în tufișurile europene. Din numele său științific Allium ursinum, denumirea sa comună provine din faptul că urșii se bucură de el după ce au ieșit din hibernare.
Planta se caracterizează prin flori mici în formă de stea albă și frunze lungi, care, atunci când sunt mototolite, degajă un miros slab de usturoi. Acest parfum deosebit distinge usturoiul de urs de crinul văii mai, colchicum de toamnă, arum sălbatic sau crocus, care sunt plante otrăvitoare.
Cel mai bine este să culegi usturoiul sălbatic înainte de a înflori, ca majoritatea plantelor aromate.
Usturoi sălbatic, popular din cele mai vechi timpuri
Usturoiul sălbatic este cunoscut oamenilor de milenii, cel puțin ca o legumă sau ca un condiment. Urme ale acesteia au fost găsite în locuințele lacului datând din epoca neolitică, în Jura.
Celții și nemții au folosit usturoiul sălbatic ca plantă medicinală purificatoare. Germanii i-ar fi atribuit chiar proprietatea de a da o „forță de urs” oricui o consumă.
În Evul Mediu, usturoiul sălbatic era o plantă medicinală considerată mult superioară usturoiului obișnuit, ridicată la rangul de plantă magică de către adepții magiei albe.
Astăzi, usturoiul sălbatic este cunoscut în cultura populară ca un preparat culinar pentru cei care doresc o dietă mai naturală. Este, de asemenea, un remediu medicinal utilizat pe scară largă în medicina pe bază de plante, care favorizează proprietățile de sănătate ale bulbului și ale părților aeriene.