Utilizarea tărâțelor de ovăz și caracteristicile superalimentului local
2 iunie 2019 de Annika Reketat Categorii: Nutriție
Taratele de ovaz sunt un adevarat superaliment local. Puteți afla aici cum să utilizați tărâțe de ovăz și ce o face atât de sănătoasă.
Ce este taratele de ovaz?
ovaz suntem cunoscuți de noi toți, de exemplu, ca ingredient popular pentru Cereale sau terci. Fii pentru fulgi sâmburi întregi de ovăz procesate industrial, adică mai întâi tratate termic și apoi laminate.
Tărâțele de ovăz sunt puțin diferite: nu provin din cerealele întregi, ci din straturile exterioare ale endospermului și din răsad. Tărâțele de ovăz seamănă mai mult cu făina măcinată grosolan și au un gust mai nutrit decât făina de ovăz.
De altfel, tărâțele de ovăz nu trebuie confundate cu cojile: acesta din urmă este un produs secundar care apare atunci când ovăzul este transformat în paie, crupe de ovăz sau fulgi de ovăz.
Tărâțele de ovăz nu constă din cereale întregi, ci „numai” constau din straturile exterioare și germeni. Dar tocmai în aceste părți se găsesc majoritatea vitaminelor, mineralelor, proteinelor și fibrelor unui bob de ovăz. Cel mai bun ovăz este în concentrație mare în tărâțe de ovăz.
Tarate de ovaz: bune pentru digestie si bune pentru nivelurile de colesterol
Există aproximativ 15 grame pentru fiecare 100 de grame de tărâțe de ovăz Fibră. Astfel conține tărâțe de ovăz 50% mai multă fibră decât fulgi de ovăz. Fibrele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă. Pe de o parte, există fibre insolubile, adică umpluturi și fibre nedigerabile. Acestea au un efect de umplere, mențin glicemia scăzută după masă și asigură o digestie bună. Taratele de ovaz te vor ajuta, Pofte-Evitați atacurile.
Pe de altă parte, tărâțele de ovăz conțin fibre solubile beta-glucan. Studiile au constatat că această fibră solubilă are un efect benefic asupra Nivelurile de colesterol prin scăderea colesterolului LDL „rău”. Beta-glucanul se leagă de bila care conține colesterol din organism, determinând corpul să elimine mai mult colesterol LDL.
Tărâțele de grâu au fost subestimate mult timp și au fost folosite doar ca hrană pentru animale. Astăzi știm că tărâțele sunt foarte ...
Tărâțe de ovăz ca furnizor de micronutrienți
Taratele de ovaz sunt deosebit de bogate in vitamine, minerale si oligoelemente. Așadar acoperiți 100 de grame de tărâțe de ovăz
(Sursă; informații bazate pe date de la USDA)
Utilizarea tărâțelor de ovăz
Taratele de ovaz sunt una valoroasa Supliment în dietă Pentru toți, cine
- doresc să aibă o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol
- doresc să mențină sănătatea cardiovasculară
- Miscarea intestinuluidoresc să stimuleze
- (trebuie) să vă urmăriți glicemia
- vrei să fii plin mult timp după masă
- practic vrei să faci ceva bun pentru corpul tău cu vitamine, minerale și co.
Taratele de ovaz pot fi usor integrate in meniul zilnic. De exemplu, puteți folosiți ca ingredient
- în fulgi de ovăz și muesli
- în pâine și alte produse de patiserie (atât dulci, cât și sărate)
- în smoothie-uri și iaurt/quark
- pentru torturi sau prăjituri de legume
Dacă adăugați o proporție de tărâțe de ovăz la musli sau pâine, aceste alimente sunt deosebit de bogate în proteine, vitamine și minerale. De asemenea, vă fac să vă săturați mai mult timp, deoarece sunt mai bogate în fibre.
Important: Asigurați-vă întotdeauna că beți suficientă apă. Taratele de ovaz si taratele de grau isi maresc volumul in stomac de multe ori. Aceasta crește, de asemenea, volumul scaunului și stimulează activitatea intestinului. Dar dacă nu beți suficiente lichide, veți obține opusul: tărâțele de ovăz nu se pot umfla complet și pot duce la o obstrucție intestinală.
Terci mic dejun, terci, fulgi de ovăz - am început recent să mâncăm tot felul de diferite tipuri de terci pentru micul dejun. Dar cât de sănătos este ...
Tărâțe de ovăz: ar trebui să fiți atenți la acest lucru atunci când cumpărați
Taratele de ovaz sunt sanatoase si, de asemenea, un aliment foarte ieftin - chiar si de calitate ecologica. Vă recomandăm să cumpărați tărâțe de ovăz organice (la fel ca alte produse de ovăz). Acest lucru va preveni reziduurile de Pesticide găsit în cerealele de mic dejun. În făina de ovăz convențională, de exemplu Reziduuri de glifosat detectate. Cu tărâțele de ovăz organice sprijiniți agricultura care ține cont de natură.
Ovăzul este unul dintre tipurile de cereale pe care le putem obține direct din cultivarea regională. Așadar, atunci când faceți cumpărături, fiți atenți la originea ovăzului. Produsele regionale au o amprentă de carbon mai bună, deoarece nu trebuie să parcurgă distanțe mari.
Dacă nu puteți tolera glutenul - din cauza Boala celiaca - ar trebui să cumpărați numai tărâțe de ovăz fără gluten. Ovăzul este inerent fără gluten, dar este deseori procesat în fabrici care includ și grâu și Ortografiat sunt procesate. Ca urmare, produsele din ovăz sunt ușor contaminate cu urme de gluten.