Utilizarea vinetelor; Depozitare

utilizarea

Ciorap: Temperatura frigiderului nu este recomandată pe termen lung. Este mai bine să păstrați vinetele în pivniță, unde vor rămâne proaspete timp de patru până la cinci zile. Vinetele trebuie păstrate separat de legume precum roșiile și fructele precum merele, deoarece acestea produc un gaz sensibil la vinete.

utilizare

Vinetele nu trebuie consumate crude. Cu toate acestea, sunt plăcute prăjite, la grătar, coapte sau prăjite. Carnea ta albă își dezvoltă aroma tipică numai când este gătită. De exemplu, serviți vinetele umplute cu carne tocată sau însoțite de un sos de iaurt. Vasul poate fi consumat fără probleme. Înainte de a pregăti vinetele, totuși, ar trebui să fie spălate bine și tulpina îndepărtată.

Achiziții și calitate

Vinetele nu sunt cultivate în Germania, dar sunt disponibile în magazine pe tot parcursul anului. În acest scop, familia Nightshade este importată din Olanda și Spania. Există câteva modalități de a identifica vinete de înaltă calitate. De exemplu, rulați un test de imprimare. Pulpa ar trebui să cedeze ușor. În plus, puteți recunoaște exemplarele coapte după cochilia lor lucioasă mată și plină. Puteți lăsa vinetele tinere să se coacă la temperatura camerei.

Depozitare

Temperatura frigiderului nu este recomandată pe termen lung. Este mai bine să păstrați vinetele în pivniță, unde vor rămâne proaspete timp de patru până la cinci zile. Vinetele trebuie păstrate separat de legume precum roșiile și fructele precum merele, deoarece acestea produc un gaz sensibil la vinete.