Utilizați creatorul de portofoliu pentru a vă crea propriul meniu sau portofoliu de hoteluri
Ce face un meniu bun
Câteva cuvinte despre planificare și cum să procedați
Meniul sau lista de vinuri reprezintă aceeași carte de vizită importantă pentru un restaurant ca meniul barului pentru un bistro sau dosarul camerei pentru un hotel. Nu numai că oferă oaspeților dvs. prima impresie importantă, ci trebuie să îndeplinească și o mare varietate de cerințe: este posibil ca un card să fie actualizat rapid, condițiile meteorologice meteo sau să fie deosebit de ușor de întreținut. În orice caz, un card ar trebui să lase aceeași impresie bună asupra oaspetelui chiar și după luni.
Prin urmare, dezvoltarea cardului dvs. ar trebui să fie bine gândită. Formatul cardului, de exemplu, nu este doar o chestiune de manevrabilitate; o carte mare, expansivă, arată foarte nobilă și generoasă. Pe de altă parte, astfel de meniuri necesită, de asemenea, suficient spațiu de stocare și uneori pot fi o piedică în gastronomia agitată de zi cu zi. La aceste întrebări și la alte întrebări trebuie să li se răspundă atunci când planificați un meniu, nu în ultimul rând pentru ca investiția dvs. să merite.
Prin urmare, vă vom ghida prin diferitele faze ale planificării hărții în timpul unei consultări - indiferent dacă este vorba de o carte de meniu sau o listă de vinuri, un dosar de hotel sau un plic cu factură.
Nu toate cărțile sunt la fel
Ce fel de card este necesar?
Începe cu întrebarea unde se folosește cardul: în interior sau în exterior? Afară, cel puțin capacul trebuie să fie cât mai rezistent la intemperii și UV. În interiorul mai cald, oaspetele primește rapid mâini transpirate de pe același card - inconfortabil pentru oaspeți, dar și pentru serviciu. Nu în ultimul rând, din această cauză, cărțile standard disponibile de obicei nu mai pot fi considerate compromisuri bine intenționate. Dacă aveți îndoieli, diferitele scopuri ar trebui să fie clar distinse.
Nu este Cartea completă
Profilul cerințelor diferă enorm în funcție de aplicație. Chiar dacă unele dintre consecințe nu sunt imediat clare, limitarea scopului este, de asemenea, un punct de referință pentru noi, ca producător de portofoliu, pentru a atrage atenția asupra avantajelor și dezavantajelor. De exemplu, un meniu pentru specialități zilnice: un sistem care poate fi schimbat rapid este foarte important aici. Cu 20 de cărți sau mai mult, face o mare diferență dacă fiecare schimbare durează 5 secunde sau 2 minute.
Gândiți-vă unde și cum doriți să utilizați cardul
Primele indicii pe drumul către meniul perfect pot fi, de exemplu, următoarele întrebări:
Care Artă de pe card este necesar?
Care format este dorit?
Care material vine în discuție în ceea ce privește manipularea și haptica?
Care Culori ar trebui să aibă cardul? Poate mai multe?
Cat de mult pagini sunt necesare?
Cât de des sunt tipărite Foi schimbate?
Care legătură este potrivită?
Cum ar trebui Embosare sau Asuprire aspect?
Include Meniul mai multe limbi?
Există unul separat Listă de vinuri?
Este Meniul de băuturi parte a hărții principale?
Ar trebui, de asemenea Oferte zilnice listate pe hartă?
Există altele speciale Oferte de sezon?
Ar putea fi un separat Meniul cu deserturi să fie generatoare de venituri?
În cazul în care Meniu bar poate sta pe tejghea?
Merită al tău Meniu de mic dejun?
Ofertă pentru societăți Suport meniu la?
Ce sarcini are Dosar de prezentare?
Fa diferenta Dosare pentru oaspeți de Dosare de hotel?
Folosiți sfaturile noastre
Sunați-ne și aranjați o consultație. Am fi bucuroși să vă ajutăm să vă planificați harta și să vă prezentăm colecția noastră.
Producătorul de portofoliu
Dr.-Karl-Aschoff-Strasse 9
55543 Bad Kreuznach