Uwe Knop Alimentele sănătoase nu există; DNSV
Nimeni nu ar trebui să permită comportamentul lor alimentar nativ biologic să fie dictat și răsfățat de hypes-uri nutriționale inventate în mod liber, cum ar fi carbohidrații scăzuti, vegan, pegan, paleo, alimentația curată, postul alcalin/intermitent, keto & Co., deoarece „toate hypesele mai bune Lucruri în comun: pe de o parte, promit sfântul graal al unei alimentații sănătoase - și întotdeauna exclusiv pentru propria lor diaspora culinară -, dar, pe de altă parte, nu pot oferi o singură dovadă științifică de promovare a sănătății sau prevenirea bolilor. Este lipsit de alimente - fără dovezi ”, spune Knop. Același lucru se aplică tuturor dietelor. Prin urmare, ecotrofologul calificat susține mai multă încredere în propriul corp: „Cine altcineva poate ști de ce substanțe nutritive aveți nevoie când și ce hrană este bună, tolerabilă și sănătoasă pentru dvs., în afară de organismul vostru? Pur și simplu: nimeni. Deci, ascultați navigatorul dvs. nutrițional intuitiv în timp ce mâncați - și găsiți calea naturală către cea mai bună masă din toate timpurile. "
... cea mai bună masă vreodată
Noua carte a lui Uwe Knop, care se bazează pe analiza obiectivă a peste 5.000 de studii actuale, este disponibilă din iulie 2019: Navigatorul tău corporal pentru cea mai bună mâncare din toate timpurile [28]. În el, nutriționistul explică cât de important este „catharsisul culinar” - adică să scapi creierul de basme, știri false și science fiction despre nutriția „sănătoasă” și să-l cureți - pentru a învăța cu ușurință IE și Viaţă. Cartea oferă lectură epicuriană pentru toți cei care au avut destule cunoștințe, superalimente și nebunie nutrițională și care doresc să știe ce contează cu adevărat atunci când vine vorba de a mânca:
„Este timpul ca hypesul hibrid, hibri și hipocondriaci să dispară din farfurie și ca nutriția să fie ceea ce este din nou - și anume cel mai important și mai frumos lucru principal din lume: mâncare relaxată și plăcută pentru a susține viața.”