В– · Coaceți pâinea în friteuza cu aer cald - friteuza cu aer cald abc

pâinea

Pâine proaspătă de casă cu unt.

Dă-ne astăzi pâinea noastră zilnică. Conform acestei devize, în Germania se mănâncă multă pâine în fiecare zi. Fie pentru micul dejun, pentru cină, ca garnitură pentru prânz sau doar un sandviș între ele, pâinea a devenit un aliment de bază în aproape fiecare bucătărie.

În special în Germania, pâinea joacă un rol foarte important, deoarece în această țară ar trebui să existe peste 300 de tipuri diferite de pâine - așa că Germania este chiar presupusă campioană mondială la coacerea pâinii. Însă din ce în ce mai mulți oameni nu cumpără doar pâine de la brutar, ci își coacă propria pâine acasă. Și din motive complet diferite.

Coaceți singur pâinea

În primul rând, este foarte distractiv să coaceți singur pâinea. Dacă te gândești doar la mirosul irezistibil care apare la coacerea pâinii, îți vine imediat pofta de mâncare pentru o felie proaspătă de pâine coaptă acasă.

Dar există un alt motiv mult mai important pentru care tot mai mulți oameni își pregătesc propria pâine acasă. Pentru că aici vă puteți determina ce ingrediente și ingrediente vor fi incluse în pâinea dvs. La rândul său, aceasta poate avea motive diferite. De exemplu, tot mai mulți oameni suferă de diverse intoleranțe și vor să renunțe la anumite ingrediente, cum ar fi gluten, grâu, secară sau chiar drojdie.

Dar, de asemenea, anumite forme de nutriție pot fi susținute în mod ideal de pâinea de casă. Anumite tipuri de pâine, cum ar fi pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați, pâinea paleo, pâinea cu proteine, pâinea cu proteine ​​sau pâinea pentru fitness, adică pâinea cu un conținut scăzut de carbohidrați, ajung din ce în ce mai mult pe farfurie.

Pe lângă astfel de motive, gustul individual joacă, de asemenea, un rol crucial. Pâinea de casă poate fi adaptată exact după propriul gust, alegând făina și alte ingrediente și, prin urmare, este din ce în ce mai preferată pâinii gata preparate.

Puteți găsi tot felul de diferite tipuri și arome, cum ar fi pâine de morcov, pâine de spelta, pâine de amarant, pâine cu quinoa, pâine cu mămăligă, pâine cu muesli, pâine de dovlecei, pâine de hrișcă, pâine de lapte, pâine cu nuci, pâine de quark, pâine cu făină de orez, Pâine de mei, pâine cu fulgi de ovăz, pâine specială pentru aluat și multe altele.

După cum puteți vedea, există multe motive întemeiate pentru a vă coace propria pâine.

Amestecuri de copt și ajutoare de bucătărie

Coacerea propriei pâini este mult mai ușoară decât presupun inițial mulți oameni. Între timp, puteți găsi nenumărate amestecuri de copt gata preparate pentru pâine în aproape fiecare supermarket, supermarket organic și magazin de produse naturiste, cu care coacerea pâinii devine jocul copiilor. Dar ajutoarele moderne de bucătărie oferă, de asemenea, un ajutor valoros aici. Producătorii de pâine au devenit acum bestselleruri și sunt disponibili în toate tipurile de variante și prețuri de la diferiți producători.

Cu toate acestea, nu trebuie să fie întotdeauna un producător de pâine. Deoarece datorită funcționalității speciale a unei friteuze cu aer cald, care acționează în principiu ca un mic cuptor cu convecție, pâinea se poate coace foarte bine în majoritatea acestor dispozitive practice.

Coaceți friteuzele cu aer cald cu pâine

Friteuzele cu aer cald nu sunt proiectate pentru o singură aplicație, dar sunt foarte flexibile de utilizat. Cu friteuzele cu aer cald puteți găti, găti, prăji, tocăniță, grătar și chiar coace. De ce nu ar trebui să profitați de această flexibilitate?

Selecția friteuzelor cu aer cald este acum foarte mare și aproape ai senzația că se adaugă noi modele tot timpul. Aceste dispozitive diferă adesea considerabil în ceea ce privește flexibilitatea, capacitatea, performanța, caracteristicile și accesoriile. Nu toate dispozitivele sunt recomandate fără rezerve pentru toate activitățile din bucătărie.

Prin urmare, am aruncat o privire asupra diferitelor friteuze cu aer cald și le-am examinat pentru proprietățile lor de coacere a pâinii. Am observat în special următoarele dispozitive:

Coaceți pâinea în friteuza De’Longhi MultiFry cu aer cald

Friteuzele cu aer cald De’Longhi se caracterizează prin flexibilitatea lor specială. În special, cele două modele de friteuză cu aer cald MultiFry Extra Chef și friteuză cu aer cald MultiFry Extra Chef Plus vin cu un program special de cuptor, care este ideal pentru coacere. Datorită acestei varietăți de opțiuni, aceste aparate De’Longhi MultiFry sunt numite și multicookers.

De remarcat în mod deosebit este modelul Extra Chef Plus, care vine cu un al doilea castron cu fundul neted. Acest lucru este, desigur, deosebit de util pentru coacerea pâinii.

  • FUNCȚIA GRILL: Funcția grill face gătitul ușor și sănătos, iar adăugarea unei cantități mici de apă în fundul vasului va reduce mirosurile în timpul procesului de gătit
  • 8 PROGRAME DE GATIT: 5 programe diferite prestabilite (cartofi, pizza, tort, tocană, funcție grătar) și 3 programe speciale (funcție tigaie, cuptor și grătar aer)
  • CAPACITATE DE PÂNĂ LA 1,7 KG: Friteuza de aer cald De'Longhi conține până la 1,7 kg de cartofi prăjiți proaspeți sau 1,5 kg de cartofi prăjiți congelați
  • APP REȚETĂ: Cu aplicația de rețetă disponibilă pentru iOS și Android, puteți descoperi toate rețetele noastre direct pe smartphone sau tabletă
  • VEDEREA FERESTREI: Capacul complet transparent vă permite să verificați vasul în timp ce acesta este pregătit

Coaceți pâinea în friteuza Klarstein Vitair Turbo cu aer cald

În opinia noastră, friteuza Klarstein Vitair este de asemenea ideală pentru coacerea pâinii. Pe de o parte, aceste modele au un spațiu mare de gătit în care pâinea își găsește locul și, pe de altă parte, o tavă cu arcuri cu aluat de pâine poate fi așezată în mod minunat pe grătarul furnizat.

Coaceți pâinea în alte friteuze cu aer cald

Desigur, puteți folosi și multe alte friteuze cu aer cald pentru a coace pâine sau chifle. Principiul este întotdeauna același, desigur. Singurul lucru important este că spațiul de gătit este suficient de mare, astfel încât să existe suficient spațiu pentru aluat și/sau mucegai.

Coacerea pâinii în rețetele de friteuză cu aer cald

Dacă utilizați un amestec de copt pentru a coace pâinea, ar trebui să urmați întotdeauna instrucțiunile pentru amestecul de copt. Fie că gătiți pâinea în cuptor sau într-o friteuză cu aer cald nu diferă semnificativ. Unul dintre avantajele friteuzelor cu aer cald este că, spre deosebire de cuptoare, acestea trebuie să fie preîncălzite doar pentru un timp foarte scurt sau deloc.

Rețetă simplă pentru o pâine mixtă de secară-grâu de la friteuza cu aer cald

Există o mulțime de rețete bune de pâine coaptă acolo și fiecare dintre aceste rețete poate fi diferită. Aici nu există o rețetă corectă sau greșită. Am menționat mai jos o rețetă de bază foarte simplă pentru o pâine mixtă de secară-grâu.

Ingrediente:

  • 250 de grame de făină de secară
  • 250 de grame de făină de grâu
  • 1 pachet de drojdie uscată
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de sare
  • 3 linguri de ulei
  • 300 ml apă călduță

Pregătire:
Frământați toate ingredientele pentru a obține un aluat neted și acoperiți și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 30 - 45 de minute. După acest timp, aluatul ar trebui să fie frământat din nou scurt și modelat într-o pâine. Alternativ, aluatul poate fi pus și într-o tigaie cu arc.

Acum pâinea intră în friteuza cu aer cald și se coace acolo la o temperatură de 180-200 de grade timp de aproximativ 35-45 de minute. Desigur, timpul de coacere poate diferi de la dispozitiv la dispozitiv.

Uneori și pâinea se îmbunătățește dacă o coaceți timp de aproximativ 10 minute la o temperatură mai ridicată. Aici puteți coace 10 minute la 210 grade și apoi coaceți încă 30 de minute la 180 de grade. Aici este important să fii puțin experimental.

Depozitarea corectă a pâinii

Oricine a copt o pâine frumoasă, proaspătă, cu o crustă crocantă, dorește să păstreze această pâine cât mai mult timp posibil, fără ca aceasta să se usuce, devenind mucegăită sau lipicioasă.

Din experiența noastră, există o singură soluție pentru depozitarea profesională a pâinii. Pâinea proaspătă trebuie păstrată într-o oală pentru pâine, astfel încât să rămână proaspătă cât mai mult posibil. Încercați asta. Veți fi surprins cât timp poate fi păstrată pâinea proaspătă într-o astfel de oală de pâine.

Ca alternativă la oala pentru pâine, există și clasicul coș de pâine, care, în funcție de model, oferă acum și condiții bune pentru depozitarea pâinii.

Concluzie

Multe friteuze cu aer cald sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru coacerea pâinii. Principiul este întotdeauna același aici. Odată ce ați găsit setarea ideală pentru propria friteuză cu aer cald, coacerea pâinii este o briză. De regulă, veți fi răsplătiți cu pâine proaspătă minunată din propria producție, pe care nu o puteți cumpăra în nicio brutărie.

Ultima actualizare pe 4 decembrie 2020 la 9:36 a.m./Imagini din API-ul Amazon Product Advertising