Vă spunem totul despre hamburger!
Totul despre hamburger
Carnea de vită măcinată este carnea perfectă pentru a vă ajuta atunci când nu sunteți sigur ce să gătiți. Dar gândiți-vă din nou, carnea de vită măcinată nu este doar pentru a face hamburgeri, sos spaghetti sau chiftele ... Vă spunem totul !
DEFINIȚIE
Carnea de vită măcinată se face cu carne de vită și grăsimea sa. De obicei, este alcătuit din mușchii umărului sau coapselor, precum și din părțile mai puțin delicate. Carnea de vită este tăiată fin, folosind un râșniță manuală sau electrică. Când mâncați carne crudă (cum ar fi friptura tartară, de exemplu), procentul de grăsime ar trebui să fie destul de scăzut, în timp ce ar trebui să fie mai mare dacă este carne care trebuie gătită. Friptura tocată este adesea ambalată sub formă de paste gata gătite.
POVESTE SCURTA
Carnea tocată a fost inventată în 1958. După cel de-al doilea război mondial, producătorii de carne s-au trezit cu multe pierderi. Toate piesele evitate de consumatori (și care nu erau foarte scumpe) au fost apoi amestecate fin cu puțină grăsime ... S-a născut friptura tocată !
CONSERVARE
Aveți grijă, o friptură tocată se folosește rapid după ce a fost tăiată pentru a evita orice risc pentru sănătate. Mai ales dacă îți mănânci carnea abia gătită sau crudă. Carnea de vită măcinată poate fi păstrată în cea mai rece parte a frigiderului, între 0 și 4 ° C. Consumați-o în decurs de douăsprezece ore. În congelator, carnea măcinată se poate păstra timp de 2 până la 3 luni. (Aflați mai multe despre conservarea cărnii)