Vă sugerez să germinați semințele! Toate drumurile duc la sănătate!
Vă sugerez să germinați semințe !
De ce să mănânci semințe încolțite ?
Pentru că este sănătos, simplu și distractiv! Într-adevăr, germinarea semințelor este un alt mod de a mânca: simplitate, economie, prospețime, digestie ușoară, concentrat de calitate pentru o amprentă mică, implementare rapidă, depozitare ușoară, conservare și transport ... și o adevărată plăcere de a crește! O grădină ușor accesibilă oriunde te-ai afla.
Potrivit Renée Frappier (profesor și autor în hrana naturala, cofondator al Asociației Manger Santé Bio și organizator al Expo Manger Santé și Vivre Vert):
„Pentru a păstra un sistem imunitar puternic, pentru a slăbi, pentru a lupta împotriva bolilor inflamatorii, pentru a dobândi o vitalitate de neegalat, trebuie să ne amintim să alegem tot mai multe legume crude, nuci și semințe, precum și mai multe cereale și leguminoase încolțite. Consumul de multe legume crude este un mare pas către o sănătate mai bună. În plus, o dietă vie se bazează pe alimente organice, proaspete și de origine locală, germeni și lăstari, alimente lacto-fermentate și sucuri verzi, inclusiv faimosul suc de iarbă de grâu. Este posibil să gătești sosuri în întregime crude, paste și tartine din nuci, semințe, legume și să le integrezi foarte încet în meniul nostru. "
„Marea particularitate constă în faptul că alimentele crude își păstrează toate enzime, substanțe valoroase care ne activează digestia și care lipsesc în mare măsură în dieta nord-americană. De asemenea, alimentele crude sunt surse excelente de fibre dietetice, vitamine, minerale, oligoelemente și multe substanțe antioxidante de protecție și regenerative de înaltă performanță.
Nucile și semințele sunt adevărate gata de mâncare. Ele reprezintă o sursă foarte importantă acizi grași esențiali inclusiv faimosul omega-3 prezent în semințe de in, cânepă, chia, dovleac și în nuci.
Este atât de dificil să adăugați câteva nuci sau migdale la o salată sau să întindeți pâine cu aluat cu unt de migdale crud? "
Beneficiile semințelor încolțite
Semințele încolțite sunt o sursă foarte bună de vitamine și minerale și arată un foarte bun biodisponibilitate (organismul va putea absorbi cu ușurință mineralele și vitaminele conținute în semințele încolțite). Semințele încolțite sunt vii, sunt pline deenzime. Enzimele din semințele încolțite vor ajuta la digerarea alimentelor gătite care le lipsesc. Prin urmare, este o idee foarte bună să includeți semințe încolțite la masa dvs., le veți digera mai bine.
În timpul germinării există un proces minunat care multiplică vitaminele de până la 1000 de ori conținute în semințe uscate. Prin urmare, ei au o putere tonifiere pe corp, antioxidant și remineralizând.
Pentru a păstra toate beneficiile semințelor încolțite ar trebui să le mâncați crude și să evitați să le gătiți după ce germinează. În vasele calde adăugați-le în ultimul moment.
Mâncați doar 2 linguri pe zi, de persoană, pentru a vă bucura de beneficiile lor. Dacă știi că ești deficitar în vitamine și minerale, poți consuma 100g de semințe încolțite pe zi ca leac.
Ce semințe să favorizeze pentru a face semințe încolțite ?
Dacă ar fi să începi cu unul singur semințe germinate, începeți cu lucerna (altfel numită lucernă). Este remineralizant și revigorant, gustul său este destul de ușor, nu foarte pronunțat și se integrează bine cu alte alimente. Chiar și în decor este foarte drăguță.