VAB-nutriție - Articole 2015
Publicarea unui raport: Sistemul de etichetare nutrițională simplificată (SENS) Algoritm Dezvoltare, descriere și validare
Darmon N., Maillot M., Braesco V., Tafournel E. [Internet]. 2015.
Comisia Europeană: mențiunile de sănătate referitoare la substanțele botanice și la nutrienți sunt din nou pe ordinea de zi
Comisia Europeană tocmai a publicat o foaie de parcurs pentru evaluarea Regulamentului 1924/2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate. Obiectivul principal este de a evalua dacă regulile prevăzute în prezent de reglementări cu privire la mențiunile de sănătate privind produsele botanice și profilurile nutriționale sunt adecvate obiectivului vizat inițial.
În special, se va examina dacă profilurile nutriționale, care încă nu au fost adoptate, sunt într-adevăr necesare și adecvate pentru a asigura obiectivele regulamentelor.
Rezultatele acestei evaluări, care prevede mai multe consultări publice prin trimiterea de chestionare, vor fi utilizate pentru a decide cu privire la următorii pași care trebuie întreprinși în acest domeniu.
Autor: A. Chanson-Rollé. Noiembrie 2015.
EFSA: Raportul Dietei Sportivilor
Comisia Europeană a solicitat EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor) să adune într-un raport tehnic concluziile avizelor științifice disponibile cu privire la mențiunile nutriționale și de sănătate și valorile de referință nutriționale relevante pentru sportivi.
Raportul, publicat pe 29 septembrie 2015, rezumă informațiile disponibile cu privire la rolul carbohidraților, hidratării, electroliților, proteinelor și vitaminelor B1 și B6 și, de asemenea, discută efectele ergogene ale cofeinei și creatinei.
Autor: A. Chanson-Rollé. Octombrie 2015.
EFSA: Valori nutriționale de referință pentru fier și cupru
Avizele științifice despre VNR pentru aceste 2 minerale au fost publicate pe 21 octombrie.
Autor: A Chanson-Rollé. Octombrie 2015.
Al 7-lea Congres Internațional pentru Polifenoli și Sănătate (ICPH 2015)
Cel de-al 7-lea Congres Internațional privind Polifenoli și Sănătate a avut loc în perioada 27-30 octombrie 2015 la Tours.
Mai multe informații: http://www.icph2015.com/
EFSA: actualizarea ghidului științific general pentru solicitările de mențiuni de sănătate
Noua versiune a documentului de referință tocmai a fost publicată și este deschisă pentru consultare publică. Părțile interesate pot trimite comentarii până pe 11 septembrie 2015.
Acest document își propune să explice principiile științifice generale aplicate de grupul NDA pentru evaluarea afirmațiilor de sănătate și descrie o serie de pași pentru dezvoltarea depunerilor de afirmații.
Autor: A. Bon. Iulie 2015.
Avizul EFSA cu privire la cofeină
EFSA a publicat un aviz științific cu privire la siguranța cofeinei.
În această opinie, autoritatea a constatat că nivelurile de consum de cofeină nu reprezintă o problemă de siguranță pentru populația generală sănătoasă. Avizul oferă, de asemenea, sfaturi cu privire la consumul de cofeină în combinație cu exerciții fizice, alcool sau alte substanțe care se găsesc în așa-numitele băuturi energizante.
A se vedea, de asemenea, comunicatul de presă publicat de EFSA pe acest subiect: http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150527.htm
Autor: A. Bon. Iunie 2015.
ANSES: Publicarea unui raport privind sistemul de profilare nutrițională
ANSES a publicat un raport privind sistemul de profilare nutrițională utilizat în Marea Britanie pentru a supraveghea publicitatea către copii. Acest sistem este propus în raportul profesorului Hercberg ca bază de lucru pentru dezvoltarea unui sistem de logo-uri colorate, aplicate în funcție de calitatea nutrițională a produselor alimentare. ANSES consideră că utilizarea acestui sistem este posibilă, dar ridică mai multe puncte de atenție, în special în legătură cu dificultatea de a obține anumite informații (conținutul de fibre și fructe și legume) și cu lipsa puterii discriminatorii în cadrul anumitor categorii de produse. ANSES subliniază, de asemenea, că relevanța nutrițională a sistemului nu a fost evaluată și că există alte sisteme care ar merita o analiză similară.
Publicarea unui articol: „Revizuirea sistematică și meta-analiza studiilor umane pentru a sprijini o recomandare cantitativă pentru consumul integral de cereale în raport cu diabetul de tip 2”
Acest articol descrie un proiect realizat în colaborare cu compania Mondelaz International, al cărui scop este propune o recomandare cantitativă despre consumul de cereale integrale, bazat peanaliza datelor științifice disponibile în literatură. Într-adevăr, consumul de cereale integrale este recomandat în multe țări din întreaga lume. Dar aceste recomandări sunt rareori cantitative și, prin urmare, dificil de aplicat în practică de către consumatori.
Am luat în considerare studii clinice publicat oferind informații cantitative despre consumul de cereale integrale. Am efectuat un revizuire sistematică și meta-analiză cantitativă referitor la relația dintre cantitatea de cereale integrale consumate și mai mulți parametri de sănătate legați de mortalitatea generală, obezitatea, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2. Articolul publicat în revista PLOS ONE din 22 iunie descrie rezultatele obținute cu privire la Diabetul de tip 2.
Opt studii observaționale au fost incluse în meta-analiză, corespunzând unui total de peste 315.000 de subiecți. Am efectuat, pe baza datelor extrase din aceste studii, o analiză meta-regresie doză-răspuns între consumul de cereale integrale și apariția diabetului de tip 2. Această analiză a arătat existența unui relație liniară inversă semnificativă (P Autor: A. Chanson-Rollé. Iunie 2015.
Prezentare de Véronique Braesco la 17 iunie 2015
pe tema dispozitivelor grafice de informare nutrițională
Conform legii sănătății publice care se adoptă în prezent în Franța, produsele alimentare pot purta un logo, ale cărui caracteristici vor depinde de calitatea nutrițională a acestora. Metoda de definire și calificare a acestei calități nutriționale face în prezent obiectul multor discuții și dezbateri. Una dintre ele a avut loc pe 17 iunie, la instigarea Fondului alimentar francez. Véronique Braesco a participat și puteți găsi prezentarea sa orală pe acest videoclip.
Alimentație și medicamente - Aspecte de reglementare (de Véronique Braesco)
Véronique Braesco a scris un articol care a apărut în cartea „Descoperirea mâncării”.
Pentru a afla mai multe:
„Mâncarea descoperită”, sub îndrumarea Catherine Esnouf, Jean Fioramonti și Bruno Laurioux, CNRS éditions.
„Alimente și medicamente - Aspecte de reglementare”, de Véronique Braesco. (pag. 219)
Autor: H. Aufaure. Iunie 2015.
Tocmai a fost publicat cel mai recent buletin de la Société Française de Nutrition
Scrisoarea oferă cele mai recente știri de la companie și descrie rezultatele mai multor studii de interes publicate recent pe diverse teme, cum ar fi: