Vacanță fr; hst; rețete de ck și brunch - Rețete alimentare - 2020
Proiectați-vă micul dejun sau brunch-ul de vacanță cu aceste rețete simple, festive.
Sunt atât de multe lucruri care fac sărbătoarea specială, dar un lucru este mâncarea - am dreptate? Pentru mulți dintre noi, aceasta este singura perioadă a anului în care ne bucurăm de anumite feluri de mâncare, dintre care unele au semnificație culturală. Acum este momentul perfect pentru niște rețete festive (dar sănătoase) pentru micul dejun și brunch!
Mai mult decât probabil în orice altă perioadă a anului, este posibil ca oamenii să ia un mic dejun special și să ia masa cu prietenii și familia. După cum îl văd, există patru moduri de a sărbători sezonul înainte, în timpul și după Crăciun, cu micul dejun sau brunch:
continuare
4 rețete de mic dejun sau brunch
Iată patru rețete festive pentru micul dejun sau brunch. Două dintre ele sunt tartine simple pentru fursecuri, brioșe sau alte pâine pentru micul dejun. Celelalte oferă o vacanță pentru două articole populare pentru micul dejun: briose din turtă dulce și biscuiți de afine și portocale.
Unt de portocale
4 linguri de unt bătut
Cu 2 linguri mai puțină gem de portocale de zahăr
Pregătire:
În vasul de cremă sau vas mic de servit, amestecați untul bătut cu gem de portocale cu o lingură mică.
Se servește cu biscuiți, pâine prăjită sau brioșe.
Randament: Aproximativ 4 porții
Membrii clinicii de slăbire Jurnal ca 1 linguriță de gem + 2 lingurițe de unt ușor sau margarină
nutriție Informație: Pe porție (numai unt de portocale): 85 de calorii, 0,2 g proteine, 4,5 g carbohidrați, 7,7 g grăsimi, 4,7 g grăsimi saturate, 20 mg colesterol, 0,3 g fibre, 80 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 79%.
Cremă de afine cu brânză
2/3 cana crema de branza usoara
1/3 cană sos de zmeură, sos de afine de casă sau sos de afine cu portocale
Pregătire:
Într-un bol de amestecare, combinați crema de brânză și sosul de afine, în timp ce bateți cu viteză mică.
Așezați lingura în vasul de servire, acoperiți și puneți la frigider până când este gata de servit. Se servește ca tartă pentru sandvișuri, biscuiți, prăjituri, pâine prăjită sau brioșe.
Randament: Aproximativ 16 linguri
Membrii clinicii de slăbire Înregistrați fiecare lingură ca 1 uncie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi SAU 1 linguriță de gem
Informatii nutritionale Pe lingură (numai pentru afine afine): 32 calorii, 1 g proteine, 3 g carbohidrați, 1,7 g grăsimi, 1,1 g grăsimi saturate, 5 mg colesterol, 0,1 g fibre, 51 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 48%.
Scones de afine-portocale
2 căni de făină albă nealbită
3/4 cană zahăr granulat (sau înlocuiește 1/2 cană Splenda plus 1/2 cană zahăr)
1/2 cană mai puțin margarină grasă (utilizați o marcă cu cel puțin 8 grame de grăsime pe lingură)
1/2 cana crema de branza usoara (sau crema de branza fara grasimi)
2 linguri jumătate și jumătate fără grăsimi
continuare
Se curăță de la 1 portocală, tocată mărunt
1 ou mare, omega-3 mai mare dacă este disponibil, ușor bătut
3/4 cană afine uscate
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Periați o foaie de copt antiaderentă cu spray de gătit.
2. Se amestecă smântâna și bicarbonatul de sodiu într-un castron mic și se lasă deoparte Amestecați făina, zahărul, praful de copt, sarea, tartrul și pulsați bine într-un robot de bucătărie. Adăugați margarina, crema de brânză și pulsul pentru a le tăia. (Dacă nu aveți un robot de bucătărie, utilizați un mixer de patiserie pentru a tăia margarina și crema de brânză.)
3. Într-un castron mare al unui mixer electric, amestecați amestecul de făină, amestecul de smântână, jumătate și jumătate, coaja de portocală, ouă bătută și afine. Bateți cu viteză mică până se formează un aluat.
4. Întoarceți aluatul pe o hârtie de ceară ușor făinată și frământați de câteva ori. Bateți aluatul într-o rundă de 3/4 inch. Tăiați runda în 12 pene și așezați-le un centimetru distanță pe foaia de copt pregătită. Coaceți biscuiții timp de 15 până la 20 de minute sau până se rumenesc. Se servește cald sau rece.
Randament: Aproximativ 12 biscuiți
Membrii clinicii de slăbire Jurnal ca 3 bucăți de clătite SAU 1 brioșă mică + 1 lingură de zahăr sau gem SAU 1 cană de alimente amidon cu o linguriță de grăsime maxim
Informatii nutritionale: Per scone: 311 calorii, 8 g proteine, 55 g carbohidrați, 7,5 g grăsimi, 1,6 g grăsimi saturate, 21 mg colesterol, 3,5 g fibre, 500 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 21%.
brioșe de turtă dulce
1 1/4 cani de făină albă nealbită
2 lingurite de ghimbir macinat
1 1/2 lingurițe de scorțișoară măcinată
1/2 linguriță cuișoare măcinate
1/2 linguriță nucșoară măcinată
1/4 cană cremă ușoară sau fără grăsime sau smântână
1/2 cană zahăr brun închis, ambalat
1 cană melasă nesulfurată
continuare
2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras (opțional)
1 ou mare, conținut mai mare de omega-3, dacă este disponibil
Glazura zahărului pentru a prăji brioșele, dacă se dorește
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Adăugați căptușeli pentru brioșe la 20 de căni pentru brioșe.
- Se amestecă praful de copt cu apa clocotită într-un castron mic, se amestecă scurt și se lasă deoparte. Amestecați făina, ghimbirul măcinat, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara, sarea și praful de copt cu un tel într-un castron mare.
- Asamblați mixerul electric cu accesoriul pentru paletă. Apoi, într-un castron mare, amestecați ulei de rapiță, smântână brânză ușoară sau smântână și zahăr brun, bătând cu viteză medie. La viteză mică, adăugați melasă, praf de copt și amestec de făină. Acum bateți oul și înlocuitorul oului.
- Umpleți cupele de briose cu aproximativ 1/4 ceașcă de aluat fiecare. Coaceți până când centrul de sus al unei brioșe abia apare înapoi când este apăsat ușor (aproximativ 22-25 de minute). Lăsați brioșele să se răcească și praful blaturilor cu zahăr pudră, dacă este necesar.
Randament: 20 de briose
Membrii clinicii de slăbire Jurnal ca 1 brioșă mică sau 2 felii de pâine
Informatii nutritionale: Pe brioșă: 139 calorii, 3 g proteine, 25 g carbohidrați, 3 g grăsimi, 0,3 g grăsimi saturate, 10 mg colesterol, 1,1 g fibre, 149 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 20%.