Vaci cu cunoștințe de bune maniere
Actualizat: 01/06/19 - 12:04 PM
O mulțime de vaci, o mulțime de gaze: Wangu Mutua speră că proiectul ei se va răspândi în curând pe întreg continentul african.
Mulțumită unui proiect, multe vaci kenyene au mult în fața surorilor lor europene când vine vorba de decență: se fartă și râpă mai puțin. Asta e bine pentru climă.
La fel de des ca în Kitale, cuvântul „fericit” este rar auzit în Africa. „Animalul este fericit”, spune Christina Musasia, în timp ce își curăță ugerul de vacă: Și pentru că animalul ei de companie se descurcă bine, micul fermier kenyan este fericit și el. În loc de unul sau doi, vitele lor produc acum cinci litri de lapte pe zi. Christina Musasia își poate susține acum familia cu cele cinci vaci de lapte. „Copiii mei merg la școală și învață ceva”, spune fermierul BBC: „Și dacă vreau să cumpăr o rochie nouă, o voi face”.
Managerii Danone și Mars sunt, de asemenea, fericiți, camioanele lor traversând în fiecare zi regiunea din jurul Kitale din extremul vest al Kenya. Pe lângă Musasia, aceștia colectează lapte de la aproape 30.000 de mici fermieri aici, ceea ce asigură furnizarea fiabilă a companiilor lor de iaurt și ciocolată. La urma urmei, vacile Kitales chiar fac întreaga lume un pic mai fericită, contribuind doar marginal la încălzirea globală: se fartă și se erodează mult mai puțin decât oriunde altundeva.
Contribuția rumegătoarelor vorace la catastrofa climatică este adesea subestimată. Experții știu că o vacă produce la fel de mult gaz cu efect de seră în fiecare zi ca o mașină medie cu șofer - și tendința crește. Chiar și astăzi, 1,5 miliarde de bovine din lume (mai multe decât toate celelalte rumegătoare combinate) se spune că eliberează între 200 și 500 de litri de gaz metan în atmosferă în fiecare zi - și datorită proprietăților sale, gazul metan contribuie de 23 de ori mai mult la încălzirea aerului decât hidrocarburile.
Vacile provoacă cinci până la 15% din gazele cu efect de seră
În ultimii 120 de ani, conținutul de metan din atmosfera pământului a crescut cu mult peste 100%, fapt pentru care cel puțin o treime este pusă pe seama bovinelor: Unii oameni de știință atribuie până la 15% din toate gazele cu efect de seră rumegătoarelor care izbucnesc și farting, alții vorbesc despre cel puțin cinci La sută. În Noua Zeelandă, se spune că chiar și 50% din gazele responsabile de încălzirea globală provin de la vaci și, mai ales, de la oi.
Pentru a reduce emisiile provenite de la reactoarele cu patru picioare, inventatorii au venit deja cu cele mai ciudate invenții: de exemplu, pungile de plastic au fost puse pe spatele bovinelor pentru a absorbi cel puțin emisiile de metan eliberate în spate - acestea reprezintă doar zece la sută din producția de gaz a unui bovin.
Alții au experimentat grajduri complet izolate în care se colectează metanul emis: Dar locuințele asemănătoare corturilor sunt prea scumpe pentru fermieri și inacceptabile pentru vaci, pentru că atunci trebuie să-și petreacă viața izolate de natură. Singura modalitate promițătoare de a reduce producția de gaze dăunătoare începe cu dieta animalelor: De ani de zile, oamenii de știință încearcă să combată micile vizuine și scutece cu alimente de înaltă calitate sau adăugarea de usturoi sau alge marine la alimente.
Metanul este produs în principal în rumen, cel mai mare dintre stomacurile anterioare sau în „camera de fermentare” a rumegătoarelor. Acolo, aproximativ 400 de tipuri diferite de microbi descompun celuloza absorbită prin alimentare: gazul produs este direcționat în principal spre partea din față și o parte mai mică spre partea din spate a corpului. Studiile au arătat că, cu cât este mai mare cantitatea de metan emisă, cu atât alimentele consumate sunt mai grosiere. În regiunile mai calde ale lumii, cum ar fi Africa, plantele ingerate au, de asemenea, o valoare nutritivă mai mică. De aceea, vacile de aici trebuie să mănânce mai mult și să erupe mai mult, ceea ce, potrivit oamenilor de știință de la Centrul de Cercetare Senckenberg din Frankfurt pe Main, pune în mișcare un „cerc vicios”.
Furaje bune, vaci fericite
Metanul eliberat încălzește aerul, ceea ce la rândul său duce la plante mai puțin bogate în nutrienți. Încălzirea globală și creșterea populației mondiale de animale ar putea duce la emisiile de metan până în 2050, ceea ce corespunde potențialului de încălzire a 4,7 gigatoni de carbon, se tem de experții de la Frankfurt - o creștere de peste 70% față de astăzi.
„Pentru a avea vaci fericite, avem nevoie de hrană bună”, spune Wangu Mutua. Angajata organizației neguvernamentale suedeze „VI Agrarforestry” o sfătuiește pe Christine Musasia cu privire la modul cel mai bun de a-și hrăni cele cinci vaci. În orice caz, la fel ca majoritatea vitelor de pe continent, nu ar trebui să cutreiere zona pentru a găsi ceva de mâncare aici și acolo. Deoarece acestea sunt exact plantele sărace în substanțe nutritive pe care animalele lui Musasia le mănâncă prea mult și, astfel, le determină să se descurce prea mult. Mutua a recomandat micului fermier să planteze ierburi foarte nutritive. Acum îi hrănește vacilor cu un succes neimaginat: nu numai că emit mai puțini gaze, dar dau și de trei ori cantitatea de lapte. La rândul său, acest lucru înseamnă că Christine Musasia are nevoie de trei ori mai puține vaci pentru aceleași câștiguri: atmosfera îi mulțumește. Dar asta nu este tot.
Wangu Mutua se asigură, de asemenea, că micul fermier primește credite de carbon dintr-un fond al Băncii Mondiale: la urma urmei, având mai puține vaci, are un impact mai mic asupra mediului. Marte și Danone, printre altele, își plătesc astfel amprenta ecologică. Proiectul organizației neguvernamentale suedeze produce doar câștigători și nu pierzători: nu e de mirare că toată lumea din Kitale este atât de fericită. Wangu Mutua are o singură dorință neîmplinită: ca proiectul să se răspândească în curând pe întregul continent african.