Vaci de lapte în creșterea intensivă a animalelor • Fundația Albert Schweitzer

Reducerea nevoilor de bază ale vacilor de lapte

Nevoile de bază ale vacilor includ explorarea, mersul pe jos, galopatul, pășunatul, odihna, îngrijirea lor și comportamente sociale diverse. Acestea includ, de exemplu, „horning” (înțeparea coarnelor unul împotriva celuilalt), călărirea, linsul reciproc și exprimarea unei legături intense mamă-copil. Animalele nu mai pot satisface multe nevoi în creșterea intensivă a animalelor. Dar legarea în special restricționează considerabil comportamentul vacilor sau le împiedică complet.

a) Hrănirea și mâncarea

Bovinele pășesc încet înainte până la 12 ore pe zi în condiții naturale. Cu toate acestea, în producția de lapte, animalele trăiesc în grajduri cu podele din beton dur și primesc cereale prelucrate și leguminoase de cereale precum soia ca sursă principală de energie. Spre deosebire de pășunatul pășunilor, timpul necesar consumului de hrană este scurtat cu câteva ore.

Ierburile, tulpinile și frunzele plantelor sunt inițial principala sursă de hrană pentru vaci. Când animalele mănâncă pe îndelete pe pășune, picioarele lor din față sunt decalate una de alta, cunoscută și sub numele de pas de pășune. Acesta este singurul mod în care își pot apropia gura de pământ și pot ajunge la mâncare. Pe de altă parte, în hambar, vacile sunt nevoite să se ridice în picioare - să nu mănânce așa cum ar face în sălbăticie. Zona de hrănire este prevăzută și cu garduri de alimentare. În plus față de punctele de presiune, conductele metalice pot provoca chiar răniri. Gardurile pentru hrana animalelor sunt destinate să împiedice deplasarea animalelor de rang inferior cu hrana și, astfel, să asigure liniștea și liniștea în timpul aportului de hrană. Scopul principal al barelor este în cele din urmă ca animalele să mănânce suficient pentru a asigura o producție mare de lapte.

b) locomotie

Bovinele parcurg până la 40 km pe zi în condiții naturale. Sunt adaptate la solurile moi de pășune, care sunt flexibile și ușurează ghearele. Dar vitele nu numai că merg pe pășune, dar pot, de asemenea, să pătrundă și chiar să galopeze. Mișcarea vă promovează sănătatea. Dacă se compară comportamentul vacilor din taraba liberă cu comportamentul de pe pășune, devine evident că vacile sunt mult mai active în exterior. Majoritatea animalelor tind să fie pasive în parc. Cu greu se mișcă și acoperă doar 500-700 m în fiecare zi.

Vacile de lapte legate, care sunt forțate să fie aproape complet imobile, vor să se miște mai mult. Dar lipsa constantă de exerciții este, de asemenea, stresantă din punct de vedere fizic. În special, uzura necesară a ghearelor este insuficientă. Vacile dezvoltă copite prea lungi (așa-numitele copite stabile), care provoacă tulpini necorespunzătoare la nivelul membrelor, precum și boli grave ale copitei și articulațiilor.

c) igiena personală

Vacile practică o igienă personală intensivă, care servește bunăstării și sănătății, dar are și un efect satisfăcător asupra animalului. Igiena personală are și o componentă socială. Îngrijirea reciprocă promovează relațiile dintre animale și are un efect relaxant. Vitele se ling, se zgârie și se freacă după bunul plac folosind limba, ghearele și coarnele (dacă nu au fost decojite când sunt viței). În timp ce vacile preferă umbra vara, le place să meargă în locuri luminoase pentru a face plajă în lunile de iarnă. Acest lucru nu numai că mărește bunăstarea, ci servește și pentru a îndepărta paraziții și ciupercile.

În timp ce vacile se pot îngriji reciproc în carcasa liberă, legarea face aproape imposibilă îngrijirea reciprocă - adică a lor și a celorlalți. Datorită fixării capului și îngustității grătarului, vacile nu mai pot efectua aruncarea tipică a capului pentru a linge zonele greu accesibile, de exemplu. În schimb, vacile încearcă să arunce mâncare pe spate pentru a preveni mâncărimea.

Vacile preferă paturile uscate și confortabile. Cu toate acestea, atât în tarabele legate, cât și în cele libere, tarabele sunt uneori doar insuficient curățate și așternute. În acest caz, vacile de lapte trebuie să stea și să se întindă în propriile excremente. La culcare, mamele lor sunt apoi înconjurate de excremente - riscul infecțiilor dureroase ale mamelor crește.

d) comportament de odihnă

Spre deosebire de pășune, unde vitele pot menține distanțe individuale de până la câțiva metri chiar și atunci când se odihnesc, cabinele din grajd sunt chiar una lângă alta. Acest aranjament contrazice cerințele de spațiu și spațiu ale vitelor. În plus, barele metalice ale cabinelor, care servesc drept limite, restricționează mișcarea și poziția culcată a animalelor. Nu este neobișnuit ca vacile să se lovească reciproc și să sufere răni. Pe termen lung, părți fără păr ale corpului, scoarțe și calusuri se dezvoltă în zonele stresate ale pielii.

Tethering-ul restricționează odihna adecvată speciei și netulburată, inclusiv comportamentul întins pe scară largă și comportamentul de ridicare, în mod deosebit. Interacțiunea dintre cabinele înguste și scurte, precum și conexiunile strânse forțează vacile să se contorsioneze și să facă mișcări incomplete atunci când se ridică și se așează. Vacile abia își pot lua pozițiile normale de culcare. Chiar și așezarea capului pe propriul corp - o poziție tipică de somn pentru vite - este imposibilă.

Pe de altă parte, zonele libere de întindere în terenul de joacă și renunțarea la legare ar permite așezarea și ridicarea fără probleme, precum și poziții de culcare naturale fără răni.

e) comportamentul social

Vacile nu își pot trăi comportamentul social extins în producția de lapte. Structura socială complexă din cadrul turmei este întreruptă în mod constant: vacile cu performanțe în scădere sau cu probleme de sănătate sunt sortate și sacrificate. Vacile tinere își iau locul și trebuie să-și găsească drumul în noua turmă. Aceste regrupări constante provoacă în mod repetat stres și neliniște și stresează animalele.

Mai mult, lipsa opțiunilor alternative, fundăturile structurale și lipsa spațiului limitează animalele din stilou. Mai degrabă, circumstanțele favorizează argumentele și sunt deosebit de stresante pentru animalele de rang inferior. Pentru a evita rănirea în aceste condiții de adăpostire, coarnele sunt îndepărtate de la animale atunci când sunt încă viței (a se vedea mai jos). Practic nu există niciun comportament social în taraba legată, deoarece vacile nu se pot deplasa din cutiile lor individuale. Cel mult, este posibil cu specificațiile vecine. Cu toate acestea, în cazul unui conflict, conexiunea împiedică orice evaziune.

f) Comportamentul mamă-copil

După naștere, vaca care alăptează are grijă de vițelul nou-născut în condiții naturale. În primele câteva zile, descendenții vor rămâne la locul lor de naștere. Mama îl vizitează în mod regulat pentru alăptare. În curând, mama și copilul se alătură din nou familiei. Pe de altă parte, în creșterea industrială a vacilor de lapte, vacile care alăptează și vițelul sunt separate între ele după naștere. Vițelul este adăpostit fără niciun contact cu mama și nu-și ia hrana din ugerul mamei, ci din găleți sau hrănitoare automate.

Ca urmare a izolării după naștere, vițeii își dezvoltă slab comportamentul social și sunt mai puțin capabili să învețe. În plus, există tulburări de comportament, cum ar fi alăptarea reciprocă și limba care se deplasează la vârsta adultă, o susceptibilitate mai mare la boli (de exemplu, diaree la vițel) și o mortalitate mai mare la vițel. Mama suferă în special de durerea separării. Deși aceste efecte negative au fost cercetate și cunoscute de ani de zile, separarea rămâne o practică obișnuită.

Suferință fizică și rău

Vacile suferă de diferite boli și leziuni din cauza condițiilor comune de creștere și a creșterii (a se vedea mai jos), inclusiv:

Mastită (inflamație dureroasă a ugerului),
diverse leziuni ale ugerului (de exemplu, cauzate de mașini de muls),
diverse leziuni sau boli ale copitei (căprioare, talpă și ulcerații ale piciorului),
Boli ale organelor digestive, de ex. B. Acidoza romului și deplasarea abomasului,
diverse boli metabolice, de ex. B. Cetoza și ficatul gras (datorită performanțelor ridicate și prea puține foraje),
Leziuni și boli articulare,
Eczeme la nivelul coapselor interioare (datorită frecării constante a ugerului și a coapsei),
Paralizia nașterii (febra laptelui),
Gheare de hambar (din cauza lipsei de mișcare, mai ales atunci când sunt legate),
așa-numitele tehnopatii (leziuni cauzate de condițiile de locuit, de ex. leziuni ale ghearelor de la pardoseli cu lamele, puncte de frecare pe piele de la echipamente stabile).

Multe probleme de sănătate, cum ar fi bolile uterine sau ale ghearelor și mai ales inflamația frecventă a ugerului, trebuie tratate cu antibiotice. În plus, există antibiotice de rutină în producția de lapte. Majoritatea vacilor primesc substanțe care conțin antibiotice prin tetine în uger, chiar dacă nu sunt bolnave. Acest tratament este utilizat pentru așa-numita uscare, care se efectuează cu aproximativ șase până la opt săptămâni înainte de nașterea vițelului următor. În acest timp, vacile nu mai sunt mulse, deoarece ugerul ar trebui să se regenereze pentru următoarea alăptare (timp în care vaca produce lapte).

Suprasolicitarea

Mai presus de toate, animalele performante - în principal din rasa Holstein - sunt folosite pentru producția de lapte. Anii de creștere intensivă și-au crescut producția de lapte enorm: În timp ce o vacă de lapte avea în medie 3.785 kg de lapte pe an în 1950, producția medie de lapte sa dublat până în 2008 la 7.879 kg. Astăzi, vacile tipice de înaltă performanță produc chiar și până la 10.000 kg de lapte pe lactație.

O consecință vizibilă a reproducerii este ugerul mare. Poate deveni atât de mare încât restricționează mișcarea normală a vacii. Însă suprasolicitarea nu afectează doar aspectul și bunăstarea animalelor, ci provoacă și diverse boli: acestea includ șchiopătarea, infecțiile mamare, tulburările de reproducere și bolile metabolice. Grupul pentru sănătatea și bunăstarea animalelor al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară confirmă această legătură.

În general, producția intensivă de lapte este în detrimentul animalelor. Așa că se întâmplă ca vacile de lapte nici măcar să nu-și atingă vârsta naturală. Abia trăiesc patru ani și jumătate - suficient pentru două alăptări - înainte de a părăsi ferma și de a fi sacrificați. Obiectivul de reproducere al „duratei de viață mai lungi” a căpătat importanță în ultimii ani, dar numai din motive economice. Deoarece vacile de lapte ating de fapt cel mai mare randament al laptelui doar cu a treia sau a patra alăptare.

Dehorning

Aproape toate viitoarele vaci de lapte sunt curatate în mod obișnuit atunci când au mai puțin de 6 săptămâni. O tijă de combustibil fierbinte (mai rar un stilou de gravat) distruge coarnele, care sunt străbătute de nervi și perfuzate. Conform Legii privind bunăstarea animalelor, procesul dureros poate fi efectuat fără anestezie. Statele federale oferă recomandări diferite pentru ameliorarea durerii sau anestezie locală.

Dehorning reprezintă o intervenție profundă în integritatea animalului. Motivul așa-numitului „tratament zootehnic” este un risc redus de rănire a animalelor între ele sau persoane (prevenirea accidentelor). Dacă dimensiunea tarabelor s-ar baza pe cerințele reale de spațiu ale bovinelor, animalele nu s-ar răni reciproc. Opinia experților a Comitetului consultativ științific pentru politica agricolă este, de asemenea, critică pentru dezaburire și afirmă că „dacă te descurci, problemele existente în domeniul creșterii și gestionării devin mult mai vizibile”.

De ceva timp, proporția de bovine crescute fără sondaje a crescut în Germania. Ca și în cazul decojirii, este complet ignorat faptul că coarnele sunt o parte esențială a corpului unei vaci. Coarnele joacă un rol nu numai în disputele sociale și igiena personală, ci și în termoreglare. Animalele calificate le pot folosi chiar ca instrumente și bare deschise.

Masacrarea vacilor de lapte

Aproximativ 1,2 milioane de vaci au fost sacrificate în Germania în 2019. După transportul la abator, care durează adesea ore întregi, vacile sunt conduse de transportator într-o zonă de așteptare. Deși utilizarea driverelor electrice pentru a conduce bovinele este interzisă, dispozitivele sunt folosite din nou și din nou - o abatere abia documentată sau chiar pedepsită, care este doar o infracțiune administrativă. Utilizarea driverelor electrice pentru conducerea către sistemul uimitor este încă permisă.

Sacrificarea vacilor însărcinate

Până în prezent, vacile însărcinate au fost sacrificate din nou și din nou, potrivit unui studiu care are în jur de 180.000 de vaci în Germania în fiecare an. În timpul sacrificării, fetuții nenăscuți mor încet din cauza lipsei de oxigen, dar numai după moartea mamei.

Motivele pentru aceasta pot fi sarcinile nedetectate, leziunile animalelor însărcinate care împiedică utilizarea ulterioară sau chiar tratamentele veterinare care sunt prea scumpe. Dar nici sarcina ca ajutor pentru îngrășare nu poate fi exclusă - vacile însărcinate câștigă până la 15% în greutate și sunt mai calme.

Un studiu pentru Germania arată că vacile însărcinate examinate sunt sacrificate în diferite stadii ale sarcinii. Mai mult de jumătate din vaci erau deja în ultimul trimestru de sarcină. În acest moment, cel târziu, fetușii sunt capabili să sufere și pot simți durere și frică.

Până în prezent, există de fapt interzicerea transportului animalelor gravide. Cu toate acestea, există rapoarte de la abatoare mai mari de bovine că există nașteri de mai multe ori pe an, fie în transportul către abator, fie în abator în sine.

Ordonanța privind sacrificarea bunăstării animalelor nu interzice sacrificarea animalelor însărcinate. Lacuna va fi acum închisă printr-o interdicție de vânzare. Noua lege de interzicere a comerțului cu produse de origine animală este în vigoare din septembrie 2017, potrivit căreia bovinele puternic însărcinate nu pot fi date pentru sacrificare. Încălcările pot fi pedepsite cu o amendă de până la 5.000 de euro.

Cu toate acestea, Legea interzicerii permite în continuare excepții. Abatorizarea este permisă dacă este „prescrisă sau ordonată în conformitate cu reglementările de sănătate animală sau dacă este necesară în cazuri individuale conform indicațiilor veterinare (...)”. Eutanasierea ar eutanasia mama și copilul și astfel va preveni asfixierea dureroasă a fătului. Cu toate acestea, acest scenariu, care exclude utilizarea carcasei animalului din cauza drogurilor utilizate, nu este prevăzut de lege.

Evitabilitate și cerințe

Fundația Albert Schweitzer pentru mediul nostru solicită introducerea unor reglementări legale speciale și detaliate pentru păstrarea vacilor de lapte, deoarece acestea există deja în Austria și Elveția.

În plus, Fundația Albert Schweitzer cere interzicerea degajării fără anestezice, deoarece această practică este o procedură dureroasă. În general, această intervenție reprezintă o adaptare evitabilă a animalelor la condițiile de adăpostire. În plus, schimbă profund comportamentul animalelor.

În plus, fundația cere ca vacile gravide să fie eutanasiate dacă nu pot supraviețui din cauza bolii sau rănirii.

În creșterea vacilor de lapte, trebuie introduse cel puțin următoarele modificări pentru a reduce suferința vacilor de lapte:

Nu se utilizează animale crescute pentru performanțe ridicate (pentru a reduce suferința fizică)
Interzicerea legării
Creșterea semnificativă a spațiului total disponibil în parcurile de joacă (pentru a permite un comportament social adecvat speciei și o mai mare libertate de mișcare)
creștere semnificativă a forajului (pentru a vă apropia de o dietă naturală și pentru a preveni bolile metabolice)
Pășunat zilnic vara sau acces la o curte de exerciții în aer liber și exerciții regulate de iarnă (pentru ocupație, exerciții fizice și trăirea obiceiurilor alimentare naturale și comportamente sociale și, de asemenea, pentru contactul cu climatul exterior)
Garantarea gunoiului în zonele culcate (pentru a permite o odihnă adecvată speciei)
Dotarea pardoselilor cu învelișuri din cauciuc (pentru mersul pe specii și pentru a evita rănirea ghearelor)
Asigurarea comportamentului mamă-copil
Controale mai stricte la transport și sacrificare

În ansamblu, condițiile actuale ale creșterii convenționale a vacilor de lapte - în special legarea - contrazic ideile articolelor 2 nr. 1 și nr. 2 din Legea privind bunăstarea animalelor, conform cărora animalele ar trebui ținute, îngrijite și hrănite în mod corespunzător în funcție de tipul și nevoile lor. Aceasta include o atitudine comportamentală. Mai mult, capacitatea animalelor de a se deplasa în mod corespunzător nu trebuie să fie restricționată în așa fel încât să provoace durere sau suferință sau daune evitabile. Prin urmare, sunt necesare îmbunătățiri ale sistemelor existente de locuințe.

Ce poti face?

Dacă nu doriți să susțineți condițiile descrise mai sus, atunci alegeți alternative pe bază de plante la lapte, brânză, iaurt, brânză de vaci și unt. Puteți obține sfaturi în acest sens la Săptămâna noastră a gustului vegan.
Informațiile precedente nu se referă toate la ferme ecologice. Cu toate acestea, trecerea la produse ecologice nu este în mod automat o soluție bună, deoarece vacile trebuie adesea să trăiască în condiții precare chiar și în agricultura ecologică. Unele foci bine cunoscute, cum ar fi Demeter și Bioland, au cerințe care depășesc standardele organice legale, dar chiar și aceasta nu este o garanție că animalele sunt bine. În plus, problemele etice de utilizare și ucidere rămân și aici.
Ajutați-ne să luăm măsuri împotriva creșterii intensive a animalelor.

Puteți găsi mai multe articole despre vacile de lapte aici.

Surse de numere

Cifrele privind numărul animalelor, creșterea și sacrificarea acestora se bazează pe informații de la Oficiul Federal de Statistică.

Articol pentru descărcare

De asemenea, puteți descărca acest articol ca document PDF cu toate sursele.