Vafe Dukan
Rețete de fitness pentru femei și deserturi sănătoase
Iată o rețetă din cartea La pâtisserie Dukan.
Nu sunt deloc un fan al dietei Dukan (și, în general, a oricărei alte diete care exclude grupurile de alimente), dar ideile de desert din această carte sunt destul de interesante, având în vedere tema blogului meu.
Am testat cred că peste o treime din cele 100 de rețete din carte și trebuie să recunosc că sunt destul de de acord cu acest articol interesant de la Nouvel Observateur: Fotografiile din carte sunt false. Aruncați o privire asupra rezultatelor mele din acest articol !
Și, mai mult, dacă urmăm logica dietei, majoritatea rețetelor nu ar trebui consumate în fazele 1 și 2 de către adepții săi.
Rețeta pentru vafe ușoare de tei de la pagina 30 s-a dovedit a fi un fiasco complet:
Vafe moi și raplaplas.
Și apoi, pentru a o termina, aluatul de vafe se revarsă pe toate părțile:
Dar am încercat și rețeta bretonă îndepărtată de la pagina 56 pe care am copt-o într-un vas de vafe și aici a fost un real succes. O textură similară cu vafele clasice, puțin crocantă.