Vafle Paleo cu cacao

Vafelele Paleo cu cacao sunt pentru un adevărat dinte dulce care vor să se delecteze cu un mic păcat Paleo. Pentru că, deși nu conțin gluten sau zahăr, vafele Paleo au totul. Această rețetă face 4 - 5 vafe și asta este suficient pentru moment ... Pentru noi, vafele anunță o duminică perfectă. Apropo, avem și o rețetă de bază pentru vafe fără cacao!

Vafle Paleo cu fructe de padure proaspete

Rețeta: vafe Paleo cu cacao

ingrediente

170 g migdale măcinate
40 g lapte de cocos
30 g ciocolată neagră tocată (peste 80% cacao)
2 oua
2 linguri praf de cacao neindulcit
2 linguri miere
1 linguriță de vanilie măcinată
1 linguriță de praf de copt tartru
1 linguriță scorțișoară
1 vârf de sare
200 g căpșuni proaspete
30 g fulgi de cocos
2 lingurite de suc de lamaie

Accesorii de bucatarie

pregătire

Bateți ouăle într-un castron.
Adăugați lapte de cocos și miere și amestecați.
Adăugați migdalele măcinate și continuați să amestecați. Adăugați praf de cacao și praf de copt.
În cele din urmă, adăugați chipsurile de ciocolată, vanilia, sarea și scorțișoara și îndoați.
Încălziți fierul de vafe și ungeți bine cu grăsime. Când grăsimea este fierbinte, adăugați 1-2 linguri de aluat și întindeți puțin.
Coaceți timp de 4-5 minute per vafe Paleo.
În timp ce se coace prima vafe, purtați ingredientele pentru crema de căpșuni și nucă de cocos cu bagheta magică și puneți-le într-un castron.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Mulți cititori au raportat că aluatul devine prea uscat așa cum sa menționat mai sus. Vă sfătuiesc să folosiți lapte de cocos până când aluatul este gros și picură ușor din lingură.

Aceste vafe va sunt fantastic de delicioase

La noi au durat aproape toată ziua. Asigurați-vă că mâncați suficiente legume într-o zi de „vafe”, astfel încât ideea Paleo să funcționeze:-)

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

44 comentarii

Salut
Pot să omit ouăle sau să le înlocuiesc?
Multe salutari
Marga

bună,
am încercat astăzi vafe.
Super delicioase, am avut înghețată de vanilie în loc de cremă cu lapte de cocos, asociată cu gem de prune.
Vă mulțumim pentru această mare variantă.
LG din Marea Nordului

sigur o combinatie delicioasa cu dulceata de prune:)

Vafele au un gust grozav. Cu toate acestea, masa trebuie amestecată împreună cu o lingură de lemn simțind.
Din moment ce nu am un fier de călcat, o tigaie are și ea. Bucățile de ciocolată erau foarte lichide. Am mâncat un compot de mere cu el. Delicios:)

Confirmare: Aluatul se desparte în jumătate, se lipeste de fierul de vafe și trebuie îndepărtat cu dificultate.:(

Am făcut gofrele cu un fier de vafe belgian astăzi. Am mai luat puțin lapte de cocos până când aluatul a avut consistența descrisă. Am avut fierul la o temperatură medie. Ai devenit grozav!:-) Și pentru că a mers atât de bine, am schimbat rețeta imediat, omitând cacao, ciocolata și eu, adăugând în schimb coajă de lămâie rasă. Apoi, cantitatea specificată de lapte de cocos a fost suficientă. Sunt foarte încântat să văd ce va spune familia.;-) Cred că e minunat!

multumesc pentru sfaturi! Lăsați creativitatea să curgă liber în bucătărie.

bună,
Poate fi din cauza fierului de vafe că vafele funcționează perfect pentru unii oameni, iar aluatul se lipeste în fierul de vafe pentru unii?
L-am acoperit cu ulei de nucă de cocos și totuși scot vaful doar în pesmet ...
Pacat:(

cu siguranță ai dreptate - fierul de vafe poate avea un impact asupra succesului. Pacat ca nu a functionat pentru tine:/
LG Anja

Huhu, nu este fierul de vafe, este chiar consistența aluatului. Uneori se lipeste, alteori nu. Dar o voi face astăzi în tigaie. ?

Nici vafele, nici clătitele nu funcționează pentru mine. Fie se lipeste de podeaua respectiva, fie se topeste. Aluatul are o consistență medie. Am respectat strict rețeta. Odată ce a rămas doar ciocolata. Rezultat: ori de câte ori o dată jumătate de succes datorită z
Adăugarea de făină de guar ca agent de legare. Ar putea fi eliberat din fierul de vafe din interiorul vafei a fost împărțit în două, oricum a rămas împreună. De fapt, descrie-mi abilitățile de gătit ca fiind destul de bune, cel puțin în funcție de feedback. Vafele și clătitele normale funcționează fără probleme. Am încercat de mai multe ori și în cele din urmă renunță. Total frustrat și resturile ajung în coșul de gunoi. Habar nu am cum o faci, verificarea mea de realitate îmi spune că nu funcționează doar pe noroc, oricare ar fi acesta. În ciuda unei tigaie destul de unsă sau fier de vafe cu ulei de cocos, se lipeste și este greu de zgâriat, se împarte în două părți sau se destramă. Din păcate, aceste rețete nu funcționează deloc pentru mine.

Dragă Sue,
îmi vorbești din suflet! Am încercat și vafe și s-a încheiat cu un dezastru mediu. Aluatul s-a lipit de fierul meu de vafe atât de mult încât nici măcar nu m-am deranjat să-l răzuiesc cu puțin lucru obositor! Fierul de vafe a intrat direct în coș! Acum cellelul meu de Crăciun spune ceva nou;-)
Da, dar este păcat, aș fi fost fericit dacă aș putea să ofer familiei mele vafe proaspăt coapte duminica!

Puteți regla temperatura fierului de vafe? În cazul crepurilor normale, adică nu paleokonforme, de exemplu, tigaia trebuie să fie foarte fierbinte, astfel încât aluatul să poată fi dizolvat cu ușurință. Dar asta funcționează numai dacă aluatul este FOARTE subțire. Altfel aș reduce foarte mult temperatura și aș planifica mult timp ...
Poate pur și simplu puteți coace aluatul pe o tavă de cuptor unsă și/sau căptușită cu căldură superioară/inferioară?!

Buna tuturor, caut reteta de vafe brownie. Sau doar rețeta de bază. Într-o carte am văzut că mai era o rețetă pe care nu o găseam online. Ma poate ajuta cineva mai departe?
Mulțumesc mult.

O întrebare:) unde este rețeta cremei de nucă de cocos cu căpșuni?

ingredientele se află în partea de sus a listei de ingrediente:
200 g căpșuni proaspete
30 g fulgi de cocos
2 lingurite de suc de lamaie

Și așa cum se menționează în descriere, trebuie doar să amestecați aceste ingrediente împreună cu blenderul:)

Deci, cred că vafele sunt absolut reușite:) gust minunat! Ciocolată, miere ect. Va rămâne întotdeauna un mic păcat;), dar cred că este mai bine să cădeți pe un astfel de dulce în „zilele dulci” decât pe dulciurile din comerț. Rețetă grozavă!

Am observat și eu atunci:)

Delicios. Prima dată a funcționat grozav, apoi s-a destrămat. Nu conteaza. Dragă peste ea, căpșuni și bucură-te. Dar întrebare. Pentru câți oameni este măsurarea? A mâncat asta pentru doi. Salutari

Bună Yvonne,
clar pentru două persoane este ok. Sau pentru unul căruia îi este foarte foame;)

Multe salutari
Anna

Mi-ar plăcea să încerc aceste vafe. Ce lapte de cocos folosești pentru el?
Laptele din pachetul de tetra sau laptele de cocos utilizat în preparatele asiatice, de ex. B. folosit?
Mulțumesc anticipat!:)
Multe salutari

Folosim lapte de nucă de cocos pentru toate rețetele care sunt utilizate pentru rețetele asiatice, adică lapte de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi. Cel de la tetrapacks este adesea un amestec de lapte de cocos și orez și conține în principal ingrediente care nu sunt paleo!

bună tuturor,
astăzi am primit din nou vafe. Comentariile m-au împiedicat să le încerc o vreme, dar asta a fost total greșit. Ok, cu 40g de lapte de cocos aluatul meu era prea gros - dar cu 20 de grame magice în plus a fost grozav. Am uns vasul de vafe cu ulei de cocos, nimic lipit (in afara de putina ciocolata). Chipsurile de ciocolată suplimentare au fost cam prea bune pentru mine, nu în ultimul rând pentru că lasă destul de multe urme atunci când se coc în cuptorul de vafe. Data viitoare le voi lăsa afară și voi încerca să înlocuiesc migdalele măcinate cu făină de migdale și, în consecință, mai mult lapte de cocos.

Vă mulțumim pentru inspirație (e)!

Mi-ar plăcea să coc cupele, dar dacă citesc comentariile cred că există o problemă cu aluatul. Vă rog să verificați din nou rețeta! Vafele arata cu adevarat delicioase. Ar fi păcat ... Vă mulțumesc anticipat

Dragă Susanne,
Nici eu nu prea îl înțeleg - am copt vafe de mai multe ori conform rețetei de mai sus. Sfatul meu: Dacă aluatul devine prea dur, adăugați lapte de cocos. Consistența trebuie să fie fermă, dar totuși picură ușor din lingură.

bună tuturor !
Cineva îmi spune ce am greșit cu vafele de ciocolată Paleo .
A făcut aluatul exact așa cum s-a specificat și la a doua încercare, a uns chiar mai mult fierul de vafe, dar vafele erau prea ferme din cauza consistenței generale. A trebuit să te răpesc de pe fier cu mare efort, chiar și atunci când încercam 2. Am făcut brioșe din restul de aluat ...

Bună Sonja,
Din păcate, nu prea înțeleg, fac vafe. Pot să urmez sfatul lui Tanja doar atât timp cât adaugă lapte de cocos până când aluatul este gros.

mh cred că este ceva în neregulă cu rețeta, dacă ar trebui să folosesc doar 40 g lapte de cocos așa cum este descris aici, atunci aluatul meu va fi praf și nu pot folosi atât de mult ulei de nucă de cocos pentru a-l coace. S-ar putea ca informațiile despre laptele de cocos să fie incorecte pentru mine, aluatul a devenit cremos doar cu aproximativ 140 ml de lapte de cocos, astfel încât să-l pot pune și în vasul de vafe.

Bună Tanja,
când ai adăugat mai mult lapte de nucă de cocos - s-a dovedit că vafele sunt bune? Din păcate, nu am găsit nicio eroare în informații la re-coacere. Poate că este bine să adăugați suficient lichid până când aluatul este gros, chiar dacă informațiile au fost inițial diferite. Poate că făina ta de migdale atrage mai mult lichid decât a mea?

După trei încercări, în care fiecare a trebuit să răzuim napolitele de pe fier, am făcut brioșe din aluatul rămas - doar 20 de minute în cuptor la 180 °.
Brioșele erau grozave, aluatul meu era mult prea ferm pentru gofre ...

Salut tuturor, azi am cumpărat zahăr din nucă de cocos, dar mă tem că nu aparține paleo?

Puteți înlocui migdalele cu făină de cocos? Nu-mi place atât de mult consistența migdalelor.:)

asta ar trebui să funcționeze, dar aveți nevoie de puțin mai puțină făină de nucă de cocos decât migdalele măcinate (altfel aluatul poate fi prea uscat).
Simțiți-vă liber să oferiți feedback:)

Salut.
Da, ar fi trebuit să mă gândesc la mai puțin dinainte. Luasem 170g de făină de cocos și orice altceva ca în rețetă. Apoi a trebuit să-l întind cu lapte de cocos - dar nu știam exact consistența finală. Prin urmare, aluatul meu nu a rezultat absolut nimic. Apoi l-am pus într-un vas de copt și l-am copt aproximativ 2 ore la 100 de grade (altfel nu se va fixa). Nu este soluția ideală - dar mai bine decât să o arunci. Îl voi testa din nou ocazional.

Bună! Chiar la început. Din păcate, aparțin genului celor cu un dinte dulce;-) și mă bucur de faptul că de când mănânc Paleo, foamea mea eternă de dulciuri a dispărut. Nu vreau să îl șterg în întregime, de aceea rețeta de vafe m-a atras. Din păcate nu am un fier de călcat acasă, așa că întrebarea mea ... Există idei creative sau modificări ale rețetei, astfel încât să pot coace aluatul ca niște clătite sau blinisuri mici? Din păcate, eu nu sunt prea creativ, aș fi foarte fericit de răspunsurile tale rapide;-)!

Phew, a fost o mare frustrare în această dimineață ! Prima vafe s-a lipit teribil și a trebuit să răpesc TOATE aluatul de pe ambele bucăți de fier. A doua oară l-am uns foarte bine și totuși: același dezastru ca prima dată. Restul au ajuns la coșul de gunoi. Ce dezamăgire și risipă! Milă.

Da, din păcate la fel și pentru mine:( Total prost

A fost chiar delicios. Sfat: nu folosiți prea mult pe fierul de vafe și, eventual, mai mult lapte de nucă de cocos (în funcție de consistența dorită) și ungeți în mod important napolitele de vafe (am uitat prima dată - vafe multe în afară). Dar încercarea 2 a fost grozavă:) în cele din urmă o alternativă de vafe

Am avut vafe pentru a doua oară astăzi. La început eram sceptic pentru că nu îmi plăcea aluatul (de obicei îmi place să mănânc aluatul din tot ce este posibil ... Pâine, pizza, fursecuri, vafe, latex, ...). Apoi am copt vafele (cu 81% ciocolată, nu am găsit încă ceva mai mare într-un raport rezonabil preț-performanță) și am fost surprins: vafele erau delicioase! Bucățile de ciocolată sunt, desigur, un punct culminant. La mine nu era piure de fructe, ci dulceață (de casă, dar nu paleo). A fost mult mai bine atunci!
Vafele sunt, de asemenea, foarte pline.

Abia recent am fost ocupat cu Paleo și am avut imediat o întrebare:
1. De ce poate fi folosită mierea și 2. de ce poate fi încălzită, ca într-o rețetă de vafe. Acum există studii care arată că mierea încălzită la peste 40 de grade chiar formează toxine. Ar trebui de fapt evitat tot ceea ce împovărează corpul și mierea fierbinte nu este cu siguranță una dintre ele? Din punctul meu de vedere, acest lucru nu merge cu dieta paleo. Dacă poate fi folosită mierea, ce zici de siropul de agave etc. Asta ar fi, de asemenea, o alternativă.

Vă mulțumim pentru informații suplimentare.

Bună Ursula,
Folosim miere în loc de zahăr în rețetele selectate pentru a face dulciuri. Desigur, nu ar trebui consumat în masă. Dar are o dulceață mai mare decât zahărul și, prin urmare, este de preferat. Dacă nu aveți nevoie de dulceață suplimentară, lăsați-o afară.

Nu sunt sigur despre încălzire și substanțele toxice. Dacă aveți link-uri către studiile care o susțin, ne-ar interesa. Vă rugăm să le postați aici. Din câte știu, la fel ca legumele și compușii, se pierd doar câteva substanțe secundare sănătoase.

Dacă știi mai multe, anunță-mă!
Mulțumiri!
Nico