Valeratul de metil - biologie

sărac în apă (5 g l -1 la 25 ° C) [2]

6600 g m −3 (șoarece, LC50, inhalare) [4]

Ester metilic al acidului valeric (conform IUPAC Pentanoat de metil, Valerat de metil) este esterul acidului valeric cu alcoolul metanol. Lichidul incolor, inflamabil, are un miros fructat și, prin urmare, este folosit ca aromă, de asemenea, pentru alimente [5].

Apariție și reprezentare naturală

Esterul apare în mod natural în cantități mici la ananasul copt [6] și la fructele de jack [7]. Preparatul este posibil cu un randament bun prin esterificarea catalizată de acid a acidului valeric cu metanol:

utilizare

Esterul a fost folosit ca sedativ ușor încă din secolul al XVI-lea [8], uneori ca amestec Validolum cu camfor; [9] a servit încă din secolul al XIX-lea Validol de asemenea, ca remediu pentru boala de mare. [10] [11] Majoritatea valeratului de metil produs este utilizat ca parfum în industria parfumurilor.

---