Valéry Giscard d; Este ceea ce era felul ei preferat Femme Actuelle Le MAG

Cunoscut pentru gustul său pentru lucrurile bune, fostul președinte al Republicii, Valéry Giscard d'Estaing, care a murit pe 2 decembrie 2020, era pasionat de mâncărurile simple și ușoare. Află care a fost felul lui preferat.

este

Cuplului Giscard d'Estaing îi plăcea să se invite la „francezii obișnuiți” pentru a „arăta mai bine Franța în ochi”. În meniul pentru prima întâlnire, 22 ianuarie 1975, la un meșter-cadru din Paris: o salată de năsturel, un biban de mare, o coastă primară și oala de legume, brânză și o șarlotă de căpșuni cu cremă. Dar fostul șef de stat era mai mult de tipul alimentației sănătoase. De îndată ce a ajuns la Palatul Élysée în 1974, a înlocuit plăcile de salcâm și sosurile de unt de pe meniurile Palais cu mâncăruri mai ușoare: șoareci, flanșe și alte vinagre de plante. Fervent în bucătăria dietetică, Valéry Giscard d'Estaing a apreciat totuși produse bune: somon, trufe, homari din Bretania, găini din Bresse și caviar. Doar asta !

Dar care a fost felul de mâncare preferat al fostului șef de stat? În 1975, el a mărturisit presei că i-a fost dulce omletă.. Da, dar cu trufe Vă rog ! „Un fel de mâncare simplu, dar greu de făcut”, spune VGE. Dragostea sa pentru această ciupercă gustoasă îl inspirase pe unul dintre cei mai mari bucătari ai gastronomiei franceze, Paul Bocuse, cu celebrul său „Soupe VGE”. O ciorbă gourmet făcută din trufă neagră, foie gras, legume, păsări de curte și Noilly Prat, care va fi „servită de multe ori la Élysée, chiar cu mult timp după„ la revedere ”a președintelui, îi mărturisește Bernard Vaussion, bucătar bucătar la Palatul Elysée timp de patruzeci ani, în lucrarea sa La cuisine de l'Elysée - à la table des Présidents. În ceea ce privește aspectul dulce, „președintele Valéry Giscard d'Estaing avea o slăbiciune pentru deserturile regresive, cum ar fi profiterolele”, adaugă el.

Ouă amestecate cu trufe de la fostul președinte Valéry Giscard d'Estaing

Dacă doriți să reproduceți felul de mâncare preferat al fostului președinte al Republicii, Valéry Giscard d'Estaing, aveți nevoie de:

  • 4 ouă
  • 5 g trufă neagră
  • 2 linguri de smântână grea
  • câteva crenguțe de arpagic
  • 1 buton de unt
  • sare piper