Valoare nutritivă de nucșoară, beneficii pentru sănătate și conservare

valoare

nucşoară, cunoscut sub numele de nucșoară este fructul nucșoară, un copac stufos originar din Indonezia. Ceea ce numim nucșoară este de fapt migdalul unui fruct mic care seamănă puțin cu caisele (dar nu mănânci). Nucșoara are o formă ovală și foarte tare. Este acoperit cu o coajă subțire de culoare portocalie, buzdugan. Această scoarță este, de asemenea, utilizată la gătit în unele amestecuri tradiționale de condimente.

În unele țări, nucșoara este utilizată exclusiv pentru aromarea preparatelor dulci, în timp ce scoarța din jur, buzduganul, este rezervată mâncărurilor sărate.

În Occident, buzduganul este folosit foarte rar și „sora” sa, nucșoară, funcționează perfect în toate preparatele, fie că sunt dulci sau sărate.

Sezon: Nucșoara este disponibilă în orice moment.

Ghid de cumpărare

Puteți găsi nucșoară întreagă pe piață pe care să o răziți în ultimul moment sau nucșoară pudră. Nucșoara măcinată își pierde rapid aroma caracteristică și, prin urmare, este mai bine să cumpărați nucșoară întreagă.