Valoarea nutritivă a kiwi-ului, beneficiile pentru sănătate și conservarea

valoarea

kiwi, uneori denumite agrișe chinezești, sunt fructe cu gust ascuțit originare din China. Acum sunt cultivate peste tot, dar majoritatea producției mondiale provine din Noua Zeelandă. Kiwii au o formă ovală, iar carnea lor este de obicei verde, uneori se găsesc galbene. Pielea kiwi este maro și acoperită cu fire mici de păr. Trebuie să știți că kiwi-urile din China există în diferite culori (roșu, portocaliu, galben) și soiuri: piele netedă sau păroasă, mare sau mică.

Sezon: kiwi cultivate în emisfera sudică sunt disponibile din noiembrie până la începutul primăverii. Ele sunt apoi înlocuite cu kiwi produse în sudul Europei sau California.

Valoarea nutritivă a kiwi

Rețete

Kiwi caramel

Salată de fructe exotice

Ghid de cumpărare a fructelor kiwi

Kiwi continuă să se coacă după culegere, astfel încât să le puteți cumpăra foarte tare și ferm și să le lăsați să se coacă ușor la temperatura camerei până când sunt perfect fragede și dulci.

Cu cât sunt mai moi kiwi-urile, cu atât sunt mai fragede sub limbă și mai dulci.

Kiwi-urile foarte ferm vor gusta mai multă tartă.

Alegeți fructele a căror piele nu este ofilită și încrețită: acesta este un semn că fructele sunt prea vechi.!

Conservare

Kiwi foarte coapte pot fi păstrate până la 3-4 zile în frigider. Celelalte trebuie ținute la temperatura camerei până când sunt pe placul dvs. (mai mult sau mai puțin ferm).