Valori nutritive din hrișcă pentru muesli - slăbește ușor vara

Știați că hrișca are valori nutriționale egale? Hrișca este atât de sănătoasă încât mi-am înlocuit cea mai mare parte din fulgi de ovăz cu ea. Am devenit un adevărat fan al hrișcului până acum. Aici explic de ce. Dar mai întâi câteva informații de bază. La urma urmei, hrișca nu este un aliment de zi cu zi și nu este cunoscută de toată lumea.

Ce este hrișca?

Hrișca aparține unui grup de alimente cunoscute în mod obișnuit sub numele de pseudocereale. Am mai auzit-o?

Pseudocerealele sunt semințe care sunt consumate ca boabe, dar nu cresc pe ierburi. Alte pseudocereale cunoscute sunt quinoa și amarantul.

În ciuda numelui său, hrișca nu este legată de grâu și, prin urmare, nu conține gluten.

De unde vine hrișca?

Hrișca este recoltată în principal în emisfera nordică, în special în Rusia, Kazahstan, China și Europa Centrală și de Est.

De ce sunt sănătoase valorile nutriționale ale hrișcului?

Hrișca este populară ca aliment natural datorită conținutului ridicat de minerale și antioxidanți. Beneficiile sale includ un control îmbunătățit al zahărului din sânge.

Apă: 10%.
Proteine: 13,3 grame
Glucide: 71,5 grame (zahăr: 0 grame)
Fibre alimentare: 10 grame
Grăsime: 3,4 grame
glucide

Hrișca crudă are în jur de 340 kilocalorii la 100 g.

Hrișca conține fibre?

Un da foarte clar. Hrișca este bogată în fibre. Acest lucru este deosebit de bun pentru sănătatea colonului.

Fibra este concentrată în coajă. Făina închisă de hrișcă asigură gustul unic.

Coaja conține, de asemenea, amidon rezistent la digestie, care este, de asemenea, clasificat ca fibră dietetică.

Acizii grași servesc drept hrană pentru celulele colonului. Astfel, nutrienții din hrișcă îmbunătățesc sănătatea digestivă și reduc riscul de cancer de colon.

Conține proteine din hrișcă?

Hrișca conține cantități mici de proteine (albușuri de ou).

Proteina din hrișcă este de foarte bună calitate datorită profilului său echilibrat de aminoacizi. Este deosebit de bogat în aminoacizi lizină și arginină.

Cu toate acestea, digestibilitatea acestor proteine este relativ slabă.

Ce vitamine și minerale conține hrișca?

Hrișca este mai bogată în minerale decât multe tipuri obișnuite de cereale. Acestea includ orezul, grâul și porumbul. Cu toate acestea, hrișca nu conține foarte multe vitamine (dar este mai bogată în vitamine decât grâul convențional).

Valorile nutritive din hrișcă sunt combinate în mod ideal cu fructele, de exemplu într-un muesli delicios pentru micul dejun.

100 g valorile nutriționale ale hrișcului acoperă aproximativ următoarele cerințe zilnice:

30% din necesarul de vitamina B6
20% din necesarul de vitamina B5
17% din necesarul de vitamina B1
16% din necesarul de vitamina B3
10% din necesarul de vitamina B2
10% din necesarul de vitamina K
7% din necesarul de vitamina E.
5% din necesarul de vitamina B7

Dintre cele două soiuri principale, hrișca tătară conține, în general, mai mulți nutrienți decât hrișca obișnuită. Cele mai frecvente minerale din hrișcă sunt:

mangan: Manganul se găsește în cantități mari în cerealele integrale. Este esențial pentru metabolismul sănătos, creșterea corpului și apărarea antioxidantă a organismului
cupru: Cuprul este un oligoelement esențial care poate promova sănătatea inimii. Cu toate acestea, ar trebui consumat în cantități mici
magneziu: Dacă acest mineral esențial este prezent în cantități suficiente în dieta dvs., vă poate reduce riscul de apariție a diferitelor boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă
fier: O deficiență a acestui mineral important duce la anemie, care se caracterizează prin absorbția scăzută a oxigenului de către sânge
fosfor: Acest mineral joacă un rol esențial în creșterea și întreținerea țesutului corporal.Necesarul zilnic se bazează pe 100 g hrișcă ...

100 g valorile nutriționale ale hrișcului acoperă aproximativ următoarele cerințe zilnice:

60% cu cupru
57% cu mangan
31% cu fosfor
28% cu magneziu
22% cu fier
16% cu potasiu

În comparație cu alte cereale, mineralele din cojile de hrișcă fierte sunt deosebit de potrivite.

Ce altceva este în valorile nutriționale ale hrișcului?

Hrișca este încă bogată în diverși compuși antioxidanți ai plantelor. De fapt, conține mai mulți antioxidanți decât orice alt cereale.

Hrișca tătară are niveluri mai ridicate de antioxidanți decât hrișca obișnuită.

Unii dintre principalii compuși din plante găsite în hrișcă sunt:

Rutin
Quercetin
Vitexin
D-chiro-inozitol

Care sunt avantajele și dezavantajele hrișcului?

Beneficiile pentru sănătate sunt în mod clar controlul îmbunătățit al zahărului din sânge. În plus, valorile nutriționale ale hrișcului au un efect pozitiv asupra sănătății inimii.

Desigur, trebuie menționat și gustul. Îmi plac mai bine albii de carte decât fulgi de ovăz. Îmi place gustul de nucă și mușcătura crocantă.

Singurul dezavantaj pe care îl cunosc este alergia la hrișcă. Cu toate acestea, acest lucru se dezvoltă numai atunci când valorile nutriționale din hrișcă sunt consumate în cantități mari.

De unde pot cumpăra hrișcă?

Hrișca poate fi, desigur, găsită în fiecare piață ecologică bine aprovizionată. Puteți ajunge la el mai repede prin Amazon:

Hrișca are un gust de nucă care se exprimă în multe specialități. Așa se fac faimoasele blinies de hrișcă din făină de hrișcă din bucătăria rusă.
Terciul de hrișcă (kasha din hrișcă) a fost, de asemenea, foarte popular în Rusia și Ucraina de mai multe generații.

Hrișca este o garnitură gustoasă și foarte sănătoasă, conține multe minerale, oligoelemente și fibre.
Hrișca nu conține gluten și, prin urmare, este potrivită pentru persoanele cu boală celiacă.

Hrișca are un gust de nucă care se exprimă în multe specialități. Așa se fac faimoasele blinies de hrișcă din făină de hrișcă din bucătăria rusă.
Terciul de hrișcă (kasha din hrișcă) a fost, de asemenea, foarte popular în Rusia și Ucraina de mai multe generații.

aroma specială a hrișcului este adesea folosită în bucătăriile rustice
Hrișca nu conține gluten în mod natural
Făina este adesea folosită pentru a coace clătite și blinis
din cultivarea organică controlată

Există cărți grozave de bucate crude precum Dr. Ierburi sălbatice medicinale Switzer rețete alimentare vitale.

Acolo veți găsi, printre altele, deliciosul terci cu germeni de hrișcă sau biscuiți din semințe de in din hrișcă. Ambele se numără printre preparatele mele preferate, cu valori nutritive de albii de carte.

Nu s-au găsit produse.

O dietă sănătoasă cu hrișcă ajută și la pierderea mânerelor de dragoste. Dacă acesta este obiectivul tău, aruncă o privire asupra primelor mele 10 sfaturi.