Vaniglia 1
Persimmon Vaniglia (Diospyros kaki „Vaniglia”)
Kaki Vainiglia, Vaniglia della Campania, Vaniglia Napoletano
(PVNA = Varianta de polenizare non astringentă)
Cu polenizarea cu polen străin sau condiții climatice bune (foarte, foarte multe ore de soare) nu mai sunt astringente (fără gust amar, „blăn”) pe limbă) când sunt gata pentru recoltare. Fără polenizare (partenocarp), fructele sunt de obicei astringente atunci când sunt recoltate. Apoi trebuie depozitate puțin mai mult.
cultivat în China, Coreea, Japonia de 2000 de ani
Italia, regiunea Napoli-Caserta/soi local care a fost selectat acolo (probabil) în jurul anului 1940 de către crescători.
Data plantării în grădina de predare
Sâmbătă, 12 martie 2011
Coroană rotundă, largă, cu frunze dense, înălțime de 2 până la 3 m, lățime de 1 până la 2 m/La tăiere, tăiați numai ramurile conducătoare și îndepărtați lăstarii concurenți. Apoi, doar tăierea moderată a iernii pentru a reînnoi lemnul de fructe (caqui se străduiește să mute zona de fructe în exterior, ar cheli în interior). Lăstarii tineri cresc în vârful lemnului de anul trecut din muguri de frunze și flori mixte (muguri cu muguri laterali) și numai pe ei se pot dezvolta flori și astfel fructe.
Timp de înflorire/înflorire/polenizator
galben, înălțime de 2 până la 2,5 cm/mai-iunie (2013 de la mijlocul lunii iunie/2014 din 1 iunie 2015 din 30 mai)/are flori masculine și feminine și, prin urmare, este autofertilă. Polenizarea este efectuată de albine, polenizarea vântului nu este importantă. În 2013, am praf și florile de mână cu o perie de fibre fine. Fructele fertilizate încrucișat nu sunt astringente în condiții climatice bune. Tipo și Cioccolatino sunt soiuri bune de polenizare încrucișată. Nu ajutăm la fertilizarea manuală cu o perie din 2014, acest lucru nu este necesar, deoarece chiar și fără această acțiune a existat încă o mulțime de fructe în anii următori
în mod regulat, dacă mugurii florali nu sunt deteriorați de înghețurile târzii. Am avut primele flori și fructe în anul 3 de stat. În 2013 am recoltat un total de 34 de fructe până pe 2 noiembrie, cu o greutate totală de 5883 grame. Cel mai mic cântărea 90 de grame, cel mai mare 223 de grame, greutatea medie a unui fruct era de 173 de grame. În 2014 am putut culege 42 de fructe până pe 14 noiembrie. Acestea aveau o greutate de 152 până la 273 de grame, greutatea medie fiind de 204 de grame. În 2015, pe 14 noiembrie, erau 71 de fructe cu o greutate totală de 11.230 kg. Fructele au cântărit între 105 și 215 de grame, media a fost de 160 de grame. În 2016 nu am recoltat niciun fruct, vezi când este gata pentru culegere. Nu s-a recoltat în 2017, deoarece am avut un îngheț târziu cu -8 ° C în aprilie și toate capetele de flori au înghețat până la moarte. În 2018 am avut un randament uriaș cu un total de 208 fructe și o greutate totală de peste 30 kg
Sfârșitul lunii octombrie până la sfârșitul lunii noiembrie. În 2013, am reușit să recoltăm primul nostru non-astringent Kaki Vaniglia pe 22 octombrie. Carnea era moale și asemănătoare jeleului, non-astringentă și delicioasă. Un fruct care era încă ferm avea un gust ușor astringent când îl muști. După alte 8 zile de depozitare, astringența fructului a dispărut. Fructele se coacă în funcție de acest lucru, cel mai bine se lasă să se coacă pe copac. În 2018, după o vară și toamnă călduroasă, uscată, foarte însorită, am reușit să recoltăm 6 kaki complet coapte din copacul nostru până la jumătatea lunii noiembrie, atâta timp cât nu există îngheț puternic de noapte (sub -2 ° C), fructele pot fi lăsate pe copac. Am ignorat acest lucru în 2016, fructele au căpătat o culoare cenușie și nu mai păreau foarte apetisante și nu mai puteau fi folosite.
Sfârșitul lunii octombrie/sfârșitul lunii noiembrie, deosebit de bun după ce fructele s-au copt complet. Contrar descrierii date de mulți vânzători, nu puteți mânca fructele direct din copac în octombrie. Numai atunci când pielea sa a ajuns la o culoare roșie și puteți strânge fructul între degetul mare și arătător, a ajuns la maturitate. Pulpa este atunci ca jeleu și are un gust grozav. Fructele recoltate necoapte sunt încă ferme și astringente, după aproximativ 3 săptămâni de depozitare la 20 ° C culoarea se schimbă în roșu, fructele devin moi și au un gust excelent.
Descrierea fructului
formă sferică, turtită, cu coajă netedă, strălucitoare, subțire, galben-portocaliu, care devine roșiatică odată cu creșterea maturității. 5 până la 7 cm în diametru, cu o greutate medie a fructelor de aproximativ 170 de grame. Dacă floarea este fertilizată extern, fructul poate conține până la 8 sâmburi, pulpa are atunci culoarea bronzului în jurul sâmburilor. Fără fertilizare este fără semințe, pulpa rămâne ușoară (galben-portocalie). Când este complet copt, fructul devine mai moale, ușor suculent și bogat în vitamine (în special vitamina A), culoarea fructului devine roșie, cea a cărnii este roșu-portocaliu
foarte suculent, gustos, mediu, gust de pere, cais, cu un indiciu de vanilie bourbon.
Consum proaspăt (tăiat în jumătate și scoateți-l când fructele sunt complet coapte), gem, gem, prăjituri
Fructele complet coapte pot fi păstrate timp de 3 până la 4 zile la 8-10 ° C. Fructele care nu sunt coapte complet, nedeteriorate pot fi păstrate la 5-10 ° C pentru încă 4 săptămâni. Fructele necoapte trebuie depozitate într-o pungă de plastic împreună cu mere sau banane, deoarece acestea degajă gaz etilenic, astfel încât caqui se coc mai repede și își pierd astringența.
Producătorii profesioniști din Italia și Spania fac acest lucru într-o cameră de coacere închisă, unde fructele recoltate necoapte sunt aduse la „maturitate deplină” folosind gaz etilenic, eliminând astfel astringența
Boli/dăunători/particularități
posibil susceptibil la botrytis/posibil susceptibil la afide și acarieni - nu am văzut încă niciun dăunător/doar apă în perioade mai lungi de secetă, altfel seturile de fructe pot cădea, evitând apariția apei. Copac rezistent la aproximativ -15 ° C (în februarie 2012 Kaki Vaniglia a rezistat două săptămâni la temperaturi constante neprotejate (ziua -15 ° C, noaptea până la -22 ° C, fără zăpadă, cu vânt rece). în special plantele tinere care au încolțit deja pot îngheța până la moarte. Kaki Vaniglia a fost, de asemenea, grav deteriorat, dar a răsărit din nou din ochii adormiți la sfârșitul lunii mai. Dacă arborele plantează prea multe fructe, multe dintre ele cad în iulie.
Dacă tapițeria de fructe este supradimensionată (în 2013 am numărat 34 de fructe) trebuie să susțineți ramurile, deoarece acestea tind să se spargă sub sarcina grea. Păsărilor le place să ciocnească fructele dulci.
un soi foarte recomandabil, cu un gust excelent.
De asemenea, a tolerat climatul nostru (regiunea viticolă), cu unele înghețuri în timpul iernii, foarte bine până acum.
puteți găsi mai multe imagini sub descrierea varietății
Dezvoltare în 2013
După ce arborele s-a dezvoltat foarte încet în primul an de așteptare (probabil a trebuit să crească corect), un mic răsărit de creștere a început în vara anului 2012. Iarna 2012/2013 a fost foarte lungă și am fost surprinși pozitiv când, după ce mugurii s-au rupt, am observat că nenumărați muguri de flori se formau pe noii lăstari.
Suntem încântați să vedem cum se va dezvolta Kaki Vaniglia în 2013. Puteți vedea imagini de la mugurii de flori până la recoltare până la fructele coapte în secvența de imagini aici.