Rețetă de gătit marele bucătar Hugo și migdalele de tort Victor - Provocările noastre de slăbit pentru 8 mari bucătari

hugo

Tort de migdale Hugues Pouget *
(6 persoane)

Se amestecă 160g de migdale măcinate + 30g de făină + 60g de vergeoise maro + coaja de 2 tei.
Bateți 6 albușuri până se înțepenesc cu 50g fructoză. Amestecă ușor albușurile cu preparatul și gătește totul
40-45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C (m. 6).
Într-o tigaie, caramelizați 50 g fructoză, apoi adăugați 300 g căpșuni tăiate în jumătate. Gatiti totul pana se obtine o marmelada foarte uscata si adaugati sucul de 1 lime.