Vara de ce trebuie să eviți excesul de fructe și legume crude - Franța
Vara, fiindcă este cald, vrem să mâncăm ușor și mergem cu ușurință la o dietă compusă în principal din fructe și legume crude. Dar mâncarea excesivă nu este neapărat o idee bună. Mickaël Dieleman, dietetician-nutriționist din Lyon, explică de ce.
Este curând vara. Zilele însorite sunt aici. Este fierbinte. Și când este cald, de multe ori vrem să mâncăm multe fructe și legume crude.
Vara este momentul să vă aprovizionăm cu vitamine, minerale, fibre și antioxidanți cu fructe și legume.
Mâncarea crudă este bună pentru sănătatea ta, dar ferește-te de această puritate înșelătoare.
La fel ca toate excesele, consumul excesiv de fructe și legume crude poate avea efectele opuse celor dorite inițial.
> Legume crude da, dar nu prea mult
Pentru a păstra cele mai multe vitamine și minerale de care organismul are nevoie pentru a funcționa, ar trebui să evitați cât mai mult să gătiți legume. Pentru a merge mai departe, de asemenea, depozitarea prelungită a legumelor.
Vitamina C, în special, este extrem de fragilă și sensibilă la căldură, deci cea mai mică gătire va fi fatală ... Consumarea crudă are deci un sens perfect pentru conservarea vitaminelor și a mineralelor.
Desigur, putem mânca salate, morcovi crudi, roșii și chiar varză iarna, dar zilnic, acest lucru poate provoca tulburări și tulburări intestinale. Aceasta este cea mai mare problemă cu consumul excesiv de legume crude.