Vara în pahar faceți zahăr de zmeură delicios (fără calorii); Intoxicarea senzuală - cea creativă

Pentru mine, zmeura proaspăt culeasă face parte din vară, ca parfumul de iarbă proaspăt cosit (Ahh, I LOVE it). Prefer să le ronțăi drept, ca înghețată de fructe, în iaurt sau „ascunse” în Clafoutis aerisit. Și recent am început să le folosesc ca zahăr aromat.

Acum câțiva ani am făcut deja zahăr de căpșuni de casă încercat și folosit fructe uscate. Deoarece aroma nu este atât de puternică, am folosit de data aceasta fructe proaspete pentru zahărul meu de zmeură.

Și trebuie să stric scurt:

Oferă-te sau distrează-te

Zahărul de casă este atât o idee de cadou drăguță, cât și minunat să te distrezi - fie pe o lingură de înghețată de vanilie, în iaurt grecesc sau pentru cei cărora le place să experimenteze: pe o salată verde proaspătă. Combinația cu pansamentul acru este o experiență gustativă excelentă. Asigurați-vă că încercați.

Dar astăzi vă voi arăta cât de ușor este să preparați singur zahărul aromat de zmeură. În cazul meu, chiar și în varianta fără calorii, deoarece am folosit eritritolul ca înlocuitor al zahărului.

zahăr
faceți

Pentru zahărul cu zmeură veți avea nevoie de:

  • 125g zmeură proaspătă
  • 400g zahăr sau înlocuitor de zahăr (eu folosesc eritritol fără calorii *)
  • Pofta unei lămâi ORGANICE

* Publicitate: link partener Amazon

Este atât de ușor:

Selectați zmeura și clătiți doar scurt, datorită sensibilității lor. Se lasă să se usuce, se face piureul în blender și se trece printr-o sită fină. Adăugați coaja de lămâie și zahărul la zmeură și amestecați totul împreună până se formează un amestec omogen.

Întindeți-l subțire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați totul să se usuce la 60 ° C în cuptor timp de aproximativ 2 ore cu ușa cuptorului ușor deschisă (pur și simplu fixați o lingură de lemn în deschidere).

Între timp, sfărâmați zahărul cu degetele din nou și din nou. De îndată ce zahărul nu se mai lipeste de degete, îl puteți scoate din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Apoi, umpleți zahărul rece de zmeură în borcane mici cu șuruburi sau borcane cu capace swing-top, etichetați și depozitați în mod ideal într-un loc răcoros și întunecat până la următoarea utilizare.