Vârful din interior urzică coaptă Onetz
Grădina de plante Schnaittenbach s-a arătat din partea sa cea mai frumoasă pentru prelegerea practică „Urzica și bătrânul măcinat - nu doar ca ceaiul”. Herbalistul Sigrid Fischer a invitat participanții și i-a surprins pe participanți chiar de la început cu o limonadă răcoritoare de apă subterană pe care ea o pregătise ea însăși.
Echipați cu boluri, ne-am dus în partea din spate a grădinii de ierburi, unde a trebuit să adunăm urzici proaspete și bătrâni măcinați, dar și niște Gundermann pentru gustarea cu ierburi sălbatice de la Ehenbach. Participanții au învățat cum funcționează aceste ierburi și ce trebuie luat în considerare la colectarea și prelucrarea lor. Urzicile pot fi culese fără a provoca vezicule mâncărime.
Sigrid Fischer a descris urzicile și iarba măcinată drept „stele printre ierburi sălbatice” „Urzica, cunoscută drept o excelentă plantă metabolică, ajută în primăvară să elimine din corp deșeurile din iarnă. Se spune că planta are un conținut ridicat de flavanoizi, minerale precum magneziu, calciu și siliciu, vitamine A și C, fier, dar și un conținut ridicat de proteine. Pentru Hipocrate, celebrul doctor în antichitate, potrivit lui Fischer, urzica era cea mai importantă plantă pentru purificarea sângelui și prevenirea anemiei și a deficitului de fier. "Astăzi s-a dovedit științific că este un agent vitalizant pentru ficat, pancreas, vezică biliară, intestine și stomac. De asemenea, ajută la infecțiile tractului urinar și are efecte benefice asupra gutei și a celor care suferă de reumatism."
Împotriva uitării
Hildegard von Bingen a lăudat, de asemenea, urzica: „O persoană care este uitată împotriva lui va lua urzica aprinsă și o va zdrobi într-o pulpă, îi va adăuga puțin ulei și o va freca pe piept și tâmple când va merge la culcare. viguros. Faceți acest lucru în mod repetat și uitarea va scădea. " Giersch poate fi, de asemenea, „mâncat”, a spus Fischer, amintind de surse medievale care demonstrează că a fost o recoltă naturală în grădini de mănăstire și fermă. Denumirea de "Zipperleinkraut" provine din faptul că decoctul este utilizat extern ca o folie de plante pentru noduli de gută pe picioare. La Gundermann, Fischer știa că este o plantă medicinală pentru noi, oamenii, dar o plantă otrăvitoare pentru cai. Ingredientele sunt taninuri, vitamina C, potasiu, unii acizi organici, precum și saponină, ulei esențial și substanța amară neexplorată glechomin. Pe plan intern, Gundelrebe servește pentru a stimula metabolismul și pentru a ajuta la boli prelungite și, extern, pentru vindecarea slabă a rănilor.
După ce au fost colectate suficiente ierburi sălbatice, grupul a mers la salonul de ierburi, unde au fost pregătite pestos de plante, o supă de urzică și iarbă de pământ și urzici coapte.