Variație pe găluște ușoare și fără lumină Audrey Cuisine

Variație pe quenelles ușoare și non-ușoare

Cu Igor ne place din când în când mult un fel de mâncare bună de găluște de beșhamelle. Le cumpăr proaspete, naturale așa le preferăm. Cu toate acestea, la viteză maximă, nu este un fel de mâncare foarte ușor…. așa că am păcălit, o porție ușoară pentru mine și o porțiune ușoară pentru Igor !

variație

Pentru Igor, i-am făcut rețeta tradițională: într-un vas de gratin cu unt, așezați găluște simple, acoperiți cu o beșhamelle de casă (nu am proporțiile! O fac pe față.) Aromatizat cu puțin bulion de legume praf și nucșoară plus 3 linguri bune de parmezan ras.