Varză albă arsă cu cotlete și cartofi

Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

albă

Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.

  • Pagina curenta:
  • Acasă
  • Rețete
  • legume
  • Varză albă, varză, varză roșie, varză ascuțită și varză savoy
  • Varză albă arsă cu cotlete și cartofi

meniu principal

  • pagina principala
  • știri
  • Rețete
  • gustare
  • Bufet
  • Meniuri
  • Sfaturi de gătit și coacere
  • Merită cunoscut și practic
  • Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
  • Dicţionar
  • deja știam
  • Asistență în caz de pană
  • a lua legatura
  • calitatea de membru
  • Cărți de bucate
  • Ghid de restaurant
  • Link-uri web
  • Galerie de picturi
  • Cartea de oaspeți
  • Rapoarte de ziare
  • imprima
  • intimitate
  • administrare

Cartea de bucate a lui Ulrike

Varză albă arsă cu cotlete și cartofi

Varză albă, varză, varză roșie, varză ascuțită și varză savoy

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (0 evaluări)

lista ingredientelor

1 varză albă mare
1 ceapa mare
2 linguri de ulei
600 ml stoc de legume
1 linguriță semințe de chimen macinate
Sare piper
1 kg de cartofi
4 linguri unt
2 linguri de făină
1/2 1 lapte
4 cotlete de porc slăbite (aprox. 300 g fiecare)
1 ou
100 g pesmet
2 linguri de unt clarificat
nucșoară rasă
1/2 buchet de patrunjel cret

pregătire

Curățați și spălați varza și tăiați-o în benzi de pe tulpină. Curățați și tăiați ceapa. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Călește ceapa în ea. Se adaugă varza, se sotează. Deglazați 1 stoc cu 1/4. Condimentați cu semințe de chimion, sare și piper. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute.

Curățați cartofii. Gatiti in apa cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță. Praful cu făină, sudoare. Se amestecă 350 ml stoc și 1/4 1 lapte. Aproximativ. Lăsați să fiarbă 5 minute. Spălați carnea și uscați-o. Bateți oul. Se condimentează cu sare și piper. Întoarceți cotletele în ou, apoi în pesmet.

Încălziți untura. Prăjiți cotletele timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Adăugați sos bechamel la varză și condimentați după gust.

Scurgeți cartofii. Se amestecă într-un piure cu 2 linguri de unt și 1/4 1 lapte. Se condimentează cu sare și nucșoară. Spălați, smulgeți și tocați pătrunjelul. Aranjați totul și presărați pătrunjel. Gustă puțin mai bine cu varza ascuțită.

Preparare: aproximativ 1 oră. Pe porție: aproximativ 890 kcal E 68 g, F 37 g, KH 67 g