Varză albă (legume)

Imprimare Partajare Facebook

albă

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Varza albă este un membru al familiei crucifere. Bogată în substanțe nutritive, această legumă de iarnă este foarte săracă în calorii. Este o varză cu cap numită „cap”, frunzele sale fiind netede și strânse strâns. Este cultivat în toată Franța și Olanda. În ciuda numelui, frunzele sale netede sunt de culoare verde pal la exterior, în timp ce cele din interior sunt albe. Aroma sa este mai dulce decât varza roșie.

Varza albă se găsește pe piețe tot timpul anului, dar mai ales toamna și iarna. Există, de asemenea, legume timpurii (numite și „varză de mai”) care pot fi găsite din aprilie până în iunie. Varza albă trebuie aleasă grea și bine condusă. Frunzele sale trebuie să fie netede, strălucitoare și să se croiască ușor sub deget. Uneori este posibil să cumpărați jumătate din varză albă. Solicitați-i premierului să îl taie la momentul achiziției, mai degrabă decât să îl alegeți deja feliat și ambalat.