Slăbire și detoxifiere cu revista de sănătate medicină ayurvedică
Creșterea în greutate, durerea cronică, oboseala ... sunt toate semne ale acumulării de toxine în organism. Pentru a le elimina, ayurveda, un medicament tradițional indian, se bazează pe o dietă ultra-digerabilă, adaptată la fiziologia fiecărui individ.
Medicina ayurvedică își are originea în India antică și datează de peste 5.000 de ani. Acesta integrează masaje, remedii naturale și o anumită dietă. Dieta ayurvedică combină corpul, sufletul și spiritul. Obiectivul său este de a restabili echilibrul și de a preveni patologiile, inclusiv afecțiunile cronice.
Fiind supraponderal, părul plictisitor, oboseala ... arată că stilul de viață actual nu este potrivit pentru corp. Începând cu placa: "O bună sănătate depinde de digestie bună, subliniază Claire Cascalès, practicantă ayurvedică. A avea un foc digestiv bun (Agni) permite corpului să absoarbă, să utilizeze și să elimine după cum este necesar. "
Dacă acest incendiu este deranjat, asimilăm prost, depozităm și, mai presus de toate, producem toxine. „Aceste toxine (Ama) sunt alcătuite din alimente care nu sunt digerate corespunzător, explică Fabien Correch, practicant ayurvedic. Neprocesate, acestea înfundă corpul an de an.” Pentru a scăpa de aceste toxine, Dieta ayurvedică are ca scop restabilirea unei bune digestii.
"Pentru aceasta, este esențial să vă ușurați dieta, insistă Claire Cascalès. De asemenea, trebuie să evitați orice atacă sistemul digestiv: alimente congelate sau fierbinți, exces de legume crude, mese consumate în grabă ..."
Și întrucât nu toți oamenii digeră în același mod,conținutul plăcii trebuie să se adapteze, de asemenea, la specificul fiecărui individ. „Trebuie să-ți alegi ritmul, mâncarea, metodele de gătit ... conform constituției ayurvedice dominante”, insistă Falguni Vyas, specialist în dietetica ayurvedică.
Urmați principiile principale ale Ayurveda pentru a reechilibra focul digestiv și astfel mobilizați toxinele acumulate pentru a vă ușura rapid și durabil și a fi în pace cu burta.
Tratează-ți mesele
Ayurveda pune accentul pe ascultarea corpului și respectarea nevoilor acestuia. „Ar trebui să mănânci numai atunci când ți-e foame”, spune Fabien Correch. „Acesta este un semn că întregul sistem digestiv este gata să primească alimente și că le va digera și asimila în mod optim”.
Pentru a ajuta digestia, este esențial să mânca așezat, în calm, fără stimulare externă nici discuții pline de viață: în dietetica ayurvedică, masa este considerată ca un moment de odihnă. De asemenea, trebuie să mesteci bine, să apreciezi toate mirosurile, texturile, culorile, mirosurile ... și nu mânca nici prea repede, nici prea încet. Falguni Vyas insistă în cele din urmă pe „nevoia de a nu mânca excesiv și de a păstra întotdeauna o cameră mică în stomac”.
Adoptați tempo-ul potrivit
„În Ayurveda, considerăm că focul digestiv este puternic dimineața, cel mai puternic la prânz și slab seara, spune Claire Cascalès. Gătită - decât alte mese."
De asemenea, nu se pune problema gustării între mese: „Ayurveda recomandă să nu rupă succesiunea secvențială a digestiei, notează Fabien Correch. Durează cel puțin 3 ore între consumul de alimente (ceai, cafea sau infuzie incluse).
Între fiecare aport alimentar, durează cel puțin 3 ore, ceai, cafea sau infuzie incluse.
Alegeți ultra-proaspete
Ieșiți din mâncărurile gata, din produsele procesate și rafinate ... Acestea nu furnizează substanțe nutritive de interes pentru organism și, bogate în sare, zaharuri și grăsimi, împiedică digestia și favorizează acumularea de toxine. Ne-am îmbrăcat alimente naturale, crude, sezoniere și organice, de preferință.
Limităm alimentele congelate și conservele. „Pentru a oferi un maxim de vitamine, minerale, antioxidanți ... ingredientele trebuie să fie cât mai proaspete posibil”, insistă Fabien Correch
Vegetați farfuria
„Greu de digerat, proteinele de origine animală (carne, pește, ouă ...) trebuie să fie limitate, atât în frecvență, cât și în cantitate”, recomandă Falguni Vyas. Placa ideală constă din cereale (bulgur, quinoa, mei ...) + leguminoase (năut, linte de toate felurile, fasole uscată etc.) + legume + condimente + primele uleiuri vegetale presate la rece (rapiță, măsline, susan, nuc etc.) și putem adăuga o lactată (lassis, iaurturi de casă, brânzeturi proaspete) la sfârșitul mesei și o mână de semințe și/sau oleaginoase pe zi.
Ocazional putem mânca carne (slabă) sau pește, dar în cantități mici, întotdeauna la prânz și asociat cu legume.
Fii atașat de gătitul alimentelor
Astfel, sunt mai ușor de digerat! "Rețeta de detoxifiere prin excelență este kitchiri", spune Fabien Correch. Gătim un amestec de părți egale de cereale și leguminoase (înmuiate în prealabil) cu legume tăiate cuburi și condimente în 3 ori volumul lor de apă până la absorbție. "
Pe lângă faptul că este digerabil, deoarece este prea gătit, acest preparat hidratează, saturează, furnizează substanțe nutritive esențiale. Fructele trebuie gătite, de asemenea, dacă sunt luate cu mesele sau consumate cu 30 de minute înainte de mese, dacă sunt crude.
Mănâncă alimente proaspăt preparate
Fără resturi sau mâncare reîncălzită care își pierd o mare parte din substanțele nutritive! În plus, „multe alimente odată încălzite și apoi răcite își modifică proprietățile chimice, explică Fabien Correch. Anumite legume precum nap, salată, țelină, spanac etc. conțin, de exemplu, nitrați care, la încălzirea a doua oară, devin nitriți ca parte a intoxicantelor. " Pregătim totul chiar înainte de a merge la masă și nu păstrăm nimic.
Beți apă fierbinte
La aproximativ 37 ° C, pe tot parcursul zilei și mai ales dimineața și seara, prin fierbere în prealabil. Neutru, stimulează organismul să-și reînnoiască fluidele prin eliminarea toxinelor, notează Claire Cascalès. Este spectaculos: în câteva zile, rezultatele sunt acolo.
Prea fad ? Adăugați câteva picături de suc de lămâie sau ghimbir, mai degrabă dimineața pentru a stimula corpul.
Respectă combinațiile potrivite
„Trebuie să găsim în fiecare fel de mâncare un multitudine de culori și 6 arome - astringent, acid, dulce, amar, dulce, picant - care activează fiecare dintre diferitele funcții digestive și permit absorbția optimă a nutrienților ", precizează Fabien Correch.