Varză chineză înăbușită cu ghimbir

O rețetă simplă și foarte bună pentru a savura varza chineză, alta decât crudă într-o salată.
Se servește singur sau cu orez sau ca acompaniament la carne.

Ingrediente pentru varza chineză fiertă cu ghimbir

1 varză mică chineză (700g)
15g ghimbir proaspăt
1 sos de soia C.A.S
1 C.A.S. sos de pește (opțional, îl puteți înlocui cu un al doilea sos de soia C.A.S)
10cl de brută de vițel sau bulion de pui sau carne de vită
2 cepe
3 C.A.S de ulei de arahide

O rețetă simplă de varză chineză înăbușită, cu ghimbir și sos de soia

Tocam ceapa
tăiați miezul varzei într-un con și îndepărtați-l
Tăiați varza în felii de 2 până la 3cm
Curățați ghimbirul și tăiați-l în bețișoare.
Încălziți uleiul într-o caserolă mică
Călește ceapa până se înmoaie și începe să se rumenească
Apoi adăugați varza.
Adăugați ghimbirul
Transpirati varza cateva minute
Se adaugă bulionul, soia.
Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
Se servește fierbinte ca legumă sau cu orez sau linte.