Varză chineză - planta ușoară și exotică ♥ Grüß Gott!
Planta blândă
Varza chinezească este o alternativă delicată la soiurile locale consistente. Varianta de varză exotică are scoruri calorii scăzute și multă vitamină C. Vă prezentăm două rețete simple și gustoase pentru varza chineză:
VARZA CHINEI CU FĂRĂ
O garnitură de legume rafinată!
Pentru 2 portii
♥ 400 g varză chineză
♥ 20 g ghimbir proaspăt
♥ 1 ceapă
♥ 2 linguri de ulei
♥ 6 linguri frisca
♥ 1 lingură pudră de curry fierbinte
♥ 150 ml stoc de legume
♥ 1 roșie
♥ Sare, piper, curry
♥ 2 linguri de cress
Tăiați varza chineză în bucăți de 2x2 cm și scurgeți scurt în apă clocotită cu sare, stingeți și scurgeți bine.
Se curăță ghimbirul, se rade mărunt și se sotează în ulei cu ceapa tăiată cubulețe. Sotește scurt pudra de curry fierbinte.
Se toarnă smântâna și supa de legume și se fierbe la foc mic descoperit timp de 5 minute.
Miez și tăiați mărunt roșiile. Adăugați varză chineză și roșii în sos. Aduceți la fierbere scurt, condimentați după gust și presărați cu creștere.
SALATĂ DE VARZĂ CHINEZĂ
Varza exotică se potrivește deosebit de bine cu fructele.
Pentru 4 porții
♥ 400 g varză chineză
♥ 2 mandarine
♥ 2-3 linguri de nuci tocate
♥ 150 g iaurt degresat
♥ 1-2 linguri suc de lămâie
♥ 1 lingură miere
♥ sare, piper
♥ 1 vârf de curry
Tăiați varza chinezească în fâșii și spălați-o. Curățați mandarinele și tăiați-le în bucăți.
Prăjește pe scurt nucile.
Se amestecă varza chinezească, mandarinele și nucile, se amestecă restul ingredientelor, se marinează salata cu ele și se lasă la frigider 1 oră.
Acestea sunt doar două dintre cele peste 120 de rețete din cartea noastră „Mănâncă la țară”:
♥ Regional - o mulțime de rețete din Alpi
♥ Secret - Ce altceva știau bunicile noastre
♥ de sezon - gătit cu fructele recoltei
Bunicile noastre au fost întotdeauna cele mai bune păstrătoare ale comorilor pe care natura le păstrează tot timpul anului. Și „Essen im Land” este cartea concepută cu dragoste în care ne împărtășesc secretele. Descoperiți săptămână după săptămână care sunt fructele și legumele în sezon, cum sunt cultivate, recoltate, preparate și conservate. Aflați totul despre originile și originile mâncării noastre în multe povești și anecdote. Cunoaște peste 120 de rețete tradiționale și modul în care natura are grijă de sănătatea noastră.
„Essen im Land” este mai mult decât o carte - este o călătorie de descoperire, un cufăr de comori și un ghid util, nostalgic, pentru cunoștințele bunicilor noastre. Bucură de ea!
MANCARE SPECIALA
Varza chinezească este una dintre cele mai bune Distribuitor de substanțe vitale în sezonul rece. Mai presus de toate, el marchează sărac în calorii și multă vitamină C și acid folic.
Calitatea sa înaltă Aminoacizi și glicozide de muștar se găsesc doar în câteva tipuri de legume în această combinație sănătoasă.
În plus, există și varza chineză bogat în proteine și din cauza blândeții sale mult mai ușor de digerat decât alte tipuri de varză. Varza chineză este, prin urmare, bună și pentru problemele stomacale sau intestinale potrivit ca aliment ușor.
„Dacă vrei să bei mult la un banchet și să te bucuri de masă, mănâncă atât de multă varză crudă și oțet cât vrei înainte”.
Marcus Porcius Cato,
Scriitor și om de stat roman
ALIMENTUL CA MEDICAMENT
Alimentația corectă în ansamblu este un medicament pentru chinezi, mai degrabă decât alimente individuale.
Ingredientele individuale au anumite proprietăți, de obicei ca Yin și Yang sunt caracterizate.
- Yin: rece până la rece
- Yang: încălzire la cald
Este important atunci când mănânci pe unul Echilibrarea yin și yang a fi atent. Varza chineză este una dintre Yin legume.
ALIMENTE ÎN CAMP
Hardcover, 27,0 x 22,5 cm
120 pagini
ISBN: 978-3-9811385-2-8
André Lorenz Media