Varza cu burta de porc
Una consistentă sărac în carbohidrați Mănâncând ușor pregătit dintr-o oală. Burtica de porc cu varză murată are un gust deosebit de bun atunci când este rafinată cu ierburi și condimente.
- Port: Al 4-lea
- Timp: 100 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 599
- KH: 13 g
- E: 26 g
- Î: 47 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 500 g varză murată, din pahar
- 600 g burta de porc, în total
- 4 cepe
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- Pimento întreg
- Cuisoare
- 1 linguriță semințe de chimen
- 2 frunze de dafin
- 500 ml stoc de carne
- sare de mare
- piper
- 2 linguri de ulei de măsline
pregătire
Spălați burta de porc și uscați-o, apoi tăiați-o felii cu un cuțit ascuțit • Condimentați feliile cu sare și piper și periați cu muștar • Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți feliile pe ambele părți.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele • Prăjiți ceapa până la galben auriu în tigaie • Puneți varza murată într-o cratiță și distribuiți jumătate din ceapă pe ea • Adăugați semințele de chimen, frunzele de dafin, cuișoarele și ienibaharul și, în final, acoperiți burta de porc cu ceapa rămasă.
Adăugați bulionul de carne și fierbeți-l la foc mic până când carnea este fragedă și stocul este aproape prea gătit • Aranjați feliile de carne pe farfurii • Condimentați varza murată cu sare, dacă este necesar îndulciți-o puțin și serviți-o cu carnea.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție