Varză cu unt Tipul aproape uitat de varză își sărbătorește revenirea - Plantura
Varză cu unt: varianta gustoasă de varză savoy din grădina bunicilor. Vă prezentăm sfaturi și trucuri pentru cultivare și recoltare în propriul petic de legume.
Opiniile diferă dacă varza cu unt (Brassica oleracea spp. Capitata convar. Costata) este un tip de varză cu cap liber sau o varietate de sărate. Credem în cele dintâi.
În RDG a fost foarte apreciat și cultivat pentru frunzele sale delicate și aromate. Între timp, acest tip special de varză se găsește rar în magazine. Dacă aveți noroc, îl puteți găsi la piața fermierului după colț. În landul Bergisches, varza cu unt este puțin mai frecventă pe piață. Majoritatea fermelor mari au eliminat-o din cultura lor cu multe decenii în urmă: o creștere prea diferită și capete libere îngreunează recoltarea și prelucrarea mecanică. În plus, frunzele trebuie recoltate individual din exterior în mai multe săptămâni, iar capetele pot fi păstrate doar pentru o perioadă scurtă de timp. Capetele alungite sunt foarte ambalate, iar frunzișul verde deschis este ușor ondulat până ușor ondulat.
Cultivarea varzei de unt și menținerea acesteia
Dacă căutați ceva pe Internet, veți găsi dealeri specializați în semințe care vând semințele de varză de unt. Semănați de la mijlocul lunii martie pe pervazul ferestrei sau pe un cadru rece. Plantele tinere pot fi ciupite cu 10cm și din mai cu o distanță de 60cm între plante și 80cm între rânduri. Varza cu unt este unul dintre cele mai dure tipuri de varză. Inițial, trebuie să fii atent la limaci. Boli frecvente ale varzei afectează mai rar varza cu unt.
Aici puteți găsi instrucțiuni detaliate pas cu pas pentru cultivare: Varza de unt în creștere: semănat, îngrijire și timp de recoltare.