Varză de Bruxelles cu rețetă de muștar Supertoinette

Frédérique ne oferă rețeta ei de varză de Bruxelles cu muștar.

Normal Normal Timp total: 45 min Pregătire: 10 min Gătit: 35 min

Ingrediente

Reteta pentru 4 oameni

1,60 litri de apă (varză de Bruxelles) 2,50 g de sare 980 g de varză de Bruxelles 200 g de smântână ușoară 16 g de muștar de modă veche 0,40 g de piper 4 g de brută de vițel 40 g unt cu conținut scăzut de grăsime (tigaie) 90 g ceapă 2 g mărar proaspăt

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Bine ați venit printre bucătarii site-ului ! Un clasic al bucătăriei franceze. Varză de Bruxelles și muștar combinație excelentă !
Îndepărtați frunzele îngălbenite de la ceapă, rădăcina, se spală sub apă curgătoare. Carne tocată. Scoateți frunzele galbene din varza de Bruxelles. Se spală sub apă curentă.
Scurge varza de Bruxelles. Într-o cratiță mare se toarnă apa, se adaugă sarea. Aduceți la fierbere, adăugați varza de Bruxelles.
Aduceți varza de Bruxelles la fierbere, gatiti aproximativ 10 - 15 minute. Scurgere. Pentru sos, se toarnă smântâna și muștarul într-o cratiță medie.
În caserolă, se adaugă ardeiul, bulionul de vițel, se pune la foc mediu, se amestecă. Se aduce la fierbere, amestecând regulat. Puneți la foc mic.
Gatiti la foc mic timp de 10 - 15 minute, de îndată ce grosimea și gustul sunt satisfăcătoare, gustați, reglați condimentul. Țineți-vă cald.
Pentru ceapă, intr-o tigaie, topeste untul. Adăugați ceapa, amestecați. Culoare ușoară.
De îndată ce ceapa este colorată, adauga varza de Bruxelles. Se amestecă pentru a acoperi bine cu grăsime. Adăugați sosul, amestecați. Gustă, reglează condimentul.
Presărați varza de Bruxelles mărar și serviți imediat cu păsări de curte, carne sau pește.